Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo - Lamole 2021

Im Glas zeigt er ein kompaktes Rubinrot, mit leicht granatfarbenen Reflexen, die auf eine gereifte, aber lebhafte Geschmacksstruktur hindeuten. In der Nase öffnet er sich mit knackigen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, begleitet von feinen Noten aromatischer Kräuter und einer blumigen Nuance, die an Iris erinnert; der Eindruck ist klar und direkt, nicht überladen.

Am Gaumen bestätigt sich der Charakter: Frische und Würze stützen einen gut ausbalancierten Körper, Tannine sind präsent, aber geschliffen, und eine gute Persistenz hält den Trinkgenuss sauber und einladend. Es ist ein Chianti Classico mit traditionellem Profil, aber modernem Gleichgewicht: der Schluck ist prägnant und zugleich weich, was ihn am Tisch vielseitig einsetzbar macht. Das Finale ist lang anhaltend, mit fruchtigen Nachklängen und einer feinen Mineralnote; er profitiert von einem kurzen Dekantieren, um sich zu öffnen und mehr Tiefe zu zeigen. Er passt zu Braten, leichter Wildküche, Pilzen und gereiftem Käse, serviert bei etwa 18°C, um seine Komplexität am besten zur Geltung zu bringen.