Collio Pinot Grigio DOC - Vigna del Lauro 2021

Der Collio Pinot Grigio DOC von Vigna del Lauro ist ein Wein, der das Quintessenz der friaulischen Weinbaukunst verkörpert, ein wahres Juwel für Liebhaber von Weißweinen. Erzeugt in einer der prestigeträchtigsten Gegenden für den Anbau von Pinot Grigio, drückt dieser Wein eine raffinierte Eleganz und eine Komplexität aus, die bei jedem Schluck überrascht.

In der Nase öffnet sich der Collio Pinot Grigio DOC mit zarten Aromen von reifer Birne, weißem Pfirsich und feinen floralen Noten von Jasmin. Am Gaumen zeigt sich der Antritt frisch und harmonisch, eine perfekte Balance zwischen Säure und Struktur, die sich in einem cremigen und umhüllenden Schluck niederschlägt. Details von grünem Apfel und eine leichte Mineralität bahnen sich ihren Weg durch die Geschmacksempfindung, hinterlassend einen anhaltenden und erfrischenden Nachgeschmack.

Die Weinbereitung wird sorgfältig gehandhabt, beginnend mit der Auswahl der Trauben, die manuell geerntet werden, um ihre Integrität zu gewährleisten. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Reifezeit auf der Feinhefe, um die Komplexität und Struktur des Weines zu erhöhen.

Dieser Pinot Grigio ist eine ideale Begleitung zu würzigen Fischgerichten wie gegrillten Tintenfischen oder im Ofen gebackenem Wolfsbarsch, kann aber auch hervorragend allein als Aperitif genossen werden. Am besten kühl serviert, vorzugsweise zwischen 10 und 12°C, um alle Nuancen zu schätzen.

Vigna del Lauro, mit seiner historischen Hingabe und Innovation, liefert einen Wein, der nicht nur das Terroir von Collio repräsentiert, sondern auch die Kunst des Weinmachens in einer ihrer höchsten Ausdrucksformen feiert. Der Collio Pinot Grigio DOC ist nicht nur ein Glas Wein, sondern ein echtes sensorisches Erlebnis, das einen unvergesslichen Eindruck hinterlässt.