Cornas - Mark Haisma 2023

Mark Haisma

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Format: 75 cl

-21%

74,12 €

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Technische Information

Hersteller	Mark Haisma
Name	Cornas
Vielfalt	Syrah
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, rauchige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Rodano
Produktionsbereich	Cornas
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Cornas von Mark Haisma ist ein grandioses Exemplar, das die Exzellenz des Rhônetals widerspiegelt. Dieser Wein wird zu 100% aus Syrah-Trauben hergestellt, die für ihre Intensität und Tiefe berühmt sind. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, wobei die Gärung in großen Holzfässern erfolgt, was dem Wein erlaubt, eine robuste und komplexe Struktur zu entwickeln.

Visuell präsentiert sich der Cornas in einer dunkelroten, fast tintenartigen Farbe, die auf seinen dichten und reichen Charakter hindeutet. In der Nase bietet der Wein ein faszinierendes Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, dunklen Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille und Tabak, der durch die Holzreifung entsteht. Im Mund überrascht der Cornas mit seiner Kraft und Ausgewogenheit, mit gut strukturierten Tanninen, die ein exzellentes Alterungspotenzial versprechen. Die Feinheit der Aromen von Brombeere, schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern wird wunderbar mit roten Fleischgerichten und Wild harmonieren.

Ein Wein, der jetzt genossen werden kann, aber seine wahre Größe zeigt, wenn er im Weinkeller reifen darf. Ideal für Sammler und Liebhaber von kräftigen und komplexen Weinen.

Das Weingut

Mark Haisma – Weingut in Borgogna (Bourgogne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Mark Haisma.

Australischer Produzent, in Burgund als Micro-Négociant tätig und Eigentümer eines kleinen Weinguts; bekannt für Pinot Noir- und Chardonnay-Weine, die Frische und die Ausdruckskraft des Terroirs betonen.

Region: Borgogna (Bourgogne)

Land: Francia

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Syrah

Ehemaliger Önologe bei Yarra Yering mit anschließender Tätigkeit im Burgund. Micro-Négociant, bekannt dafür, mit kleinen Volumina und renommierten Crus der Côte de Nuits zu arbeiten. Fokussiert auf Frische, Spannung und minimalen Holzeinsatz. Er besitzt und bewirtschaftet Weinberge im Mâcon und hat ein kleines Weingut in Gevrey‑Chambertin erworben.

Alle Weine kaufen von Mark Haisma Das Weingut Mark Haisma

Geschichte des Weinguts

Geboren und ausgebildet in Australien, zog Mark Haisma zu Beginn seiner europäischen Karriere nach Burgund und begann ab der Lese 2009, Weine als Négociant zu vermarkten. Im Laufe der Jahre hat er sein Projekt weiterentwickelt, ein eigenes Weingut aufgebaut und gegen Ende der 2010er Jahre Weinberge sowie ein kleines Domaine in Gevrey‑Chambertin erworben. Er ist dafür bekannt, sowohl Trauben von vertrauenswürdigen lokalen Winzern zuzukaufen als auch eigene Parzellen zu bewirtschaften, wobei er seine Präsenz schrittweise in verschiedenen Unterzonen Burgunds ausweitet und vereinzelt auch Projekte an der Rhône und im Mâconnais verfolgt.

Produktionsphilosophie

Streben nach Reinheit und Ausgewogenheit: rigorose Sorgfalt in der Arbeit im Weinberg, minimaler Holzeinsatz und enologische Praktiken, die den Ausdruck des Terroirs statt kellertechnischer Kunstgriffe in den Vordergrund stellen. Bevorzugt werden Weine mit frischer, präziser Trinkbarkeit, die die einzelnen Climats widerspiegeln.

Terroir und Weinberge

Operiert hauptsächlich in der Côte de Nuits und in weiteren Bereichen des Burgunds und ist gelegentlich auch im Nordrhône für einige Weine aktiv.