Corvina IGT - Classico Torre del Falasco - Cantina di Valpantena 2023

Der Corvina IGT Classico Torre del Falasco stammt aus der historischen Region Valpantena, einem Terroir, das besonders für den Anbau der Rebsorte Corvina geeignet ist, die unverzichtbare Basis der berühmten roten Weine Venetiens. Dieser Wein drückt auf authentische Weise die Eleganz und Typizität der Rebsorte aus, die durch eine schlanke, aber intensive Struktur gekennzeichnet ist, mit Aromen, die an reife rote Früchte, Kirsche und leichte würzige Nuancen erinnern.

Die Reifemethode sieht eine Lagerung in Holzfässern vor, die dem Wein Gleichgewicht und eine samtige Textur verleiht, ohne die natürliche Frische der Frucht zu überdecken. Am Gaumen wirkt er harmonisch mit einer leichten Tannin-Note, die zu einem bedachten und fortwährenden Schluck einlädt. Er passt hervorragend zu traditionellen Gerichten der veronesischen Küche wie Risotto mit Amarone oder gegrilltem rotem Fleisch und hebt die Regionalität und Typizität des Weinbergs hervor, aus dem er stammt. Ein Geschmackserlebnis, das die Weisheit und Leidenschaft der Cantina di Valpantena erzählt.