Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon - Blanc - Olivier Pithon 2024

Name: Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon - Blanc - Olivier Pithon
Brand: Olivier Pithon
SKU: CER-F919
Price: 21.78 EUR
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Olivier Pithon

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Olivier Pithon
Name	Côtes Catalanes
Vielfalt	Maccabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris
Jahr	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, florale Noten
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank
Region	Okzitanien
Produktionsbereich	Französisches Katalonien
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	7 Monate im Edelstahltank
Fassart	Edelstahl
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Fisch, Vorspeisen, Frischkäse

Descrizione

Der Cotes Catalanes - Mon P'Tit Pithon - Blanc ist ein reiner und vibrierender Ausdruck der biologischen Weinbaukunst von Olivier Pithon. Dieser Weißwein, der aus der malerischen Region Roussillon in Frankreich stammt, spiegelt das Engagement des Winzers für Nachhaltigkeit und Biodiversität wider.

Hauptsächlich aus Maccabeu-Trauben, mit Nuancen von Grenache Gris und Grenache Blanc hergestellt, zeichnet sich dieser Wein durch eine unvergleichliche Frische und eine ausgeprägte Mineralität aus, die typisch für die trockenen und felsigen Böden Südfrankreichs sind. In der Nase bietet der Mon P'Tit Pithon ein verführerisches Bouquet von weißen Blüten, Zitrusnoten und einem leichten Hauch von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit guter Säure und einer Beständigkeit, die zum Nachdenken anregt.

Vielseitig am Tisch, passt er hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und sogar zu frischen Käsesorten. Dieser Wein erzählt nicht nur die Geschichte seines Terroirs, sondern ist auch ein Zeugnis des Respekts von Olivier Pithon für Natur und Weinbauumgebung seiner Region. Ein Muss für Liebhaber von biologischen Weinen und höchster Qualität.

Das Weingut

Domaine Olivier Pithon – Weingut in Côtes du Roussillon (Roussillon) — Calce, Pyrénées-Orientales (Occitanie), Francia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Olivier Pithon.

Weingut in Calce (Côtes du Roussillon, Frankreich), bekannt für expressive Weine, die nach biologischen Praktiken und mit einem biodynamischen Ansatz produziert werden; typische Rebsorten: Macabeu, Grenache, Carignan, Mourvèdre und Syrah.

Region: Côtes du Roussillon (Roussillon) — Calce, Pyrénées-Orientales (Occitanie), Francia

Land: Francia

Rebsorten: Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah

Sitz und Weinberge im Dorf Calce, Côtes du Roussillon. Biodynamische Praktiken unter der Leitung von Jacques Mell und ein respektvoller Umgang mit dem Boden. Autochthone und traditionelle Rebsorten aus dem Roussillon: Macabeu, Grenache, Carignan, Mourvèdre; außerdem auch Syrah. Auf der Website angebotene Cuvées: Mon P'tit Pithon, Laïs, D18, Pilou, Vitriol. Auszeichnungen und Erwähnungen in Medien und Weinführern.

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Geschichte des Weinguts

Olivier Pithon ist in einer Winzerfamilie aufgewachsen und hat nach Ausbildungsstationen in verschiedenen französischen Regionen seinen Betrieb in Calce im Roussillon etabliert. Die Website des Weinguts berichtet über seinen persönlichen Ausbildungsweg, die in verschiedenen Weinbauregionen absolvierten Praktika und den anschließenden Fokus der Produktion auf das lokale Gebiet.

Produktionsphilosophie

Bodennahe Bewirtschaftung, Respekt vor der Rebe und Reduzierung synthetischer Chemikalien: Das Weingut gibt an, nach biodynamischen Praktiken zu arbeiten und einen respektvollen Umgang mit dem Terroir zu pflegen, um feinere und präzisere Weine hervorzubringen.

Terroir und Weinberge

Calce liegt in einer Gegend zwischen dem Mittelmeer, den Pyrenäen und dem Corbières‑Massiv. Die vom Weingut beschriebenen Böden umfassen Mergel, Schiefer und Kalk. Das Gebiet gehört zur Zone Côtes du Roussillon / Roussillon.

Auszeichnungen

Erwähnungen in der Fachpresse und in spezialisierten Führern; Bewertungen und Nennungen bei Händlern und in Weinführern.