Cotes Du Roussillon - Cuvee Lais - Rouge 2018 - Olivier Pithon

Name: Cotes Du Roussillon - Cuvee Lais - Rouge 2018 - Olivier Pithon
Brand: Olivier Pithon
SKU: CER-F915
Price: 46.12 EUR
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Olivier Pithon

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Olivier Pithon
Name	Côtes du Roussillon
Vielfalt	Carignan, Grenache, Mourvèdre
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, traditionelle Mazeration
Region	Okzitanien
Produktionsbereich	Roussillon
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Cotes Du Roussillon - Cuvee Lais - Rouge 2018 von Olivier Pithon stellt ein echtes Juwel des Terroirs im Süden Frankreichs dar, genauer gesagt aus der Region Roussillon. Dieser Rotwein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Grenache Noir, Carignan und Syrah Trauben gewonnen, die nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus kultiviert werden, was die starke Hingabe von Olivier Pithon zur Nachhaltigkeit und zum Umweltschutz widerspiegelt.

Die Cuvée Lais 2018 zeichnet sich durch ihre tief rubinrote Farbe und einen komplexen aromatischen Bouquet aus, der Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einen leichten Hauch von Kräutern enthüllt. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und gut strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und einer anhaltenden Frische, die zu einem zweiten Schluck einlädt. Der Abgang ist lang, sauber und intensiv fruchtig.

Ideal zur Begleitung von roten Fleischgerichten, Eintöpfen oder gereiftem Käse zeigt sich die Cuvée Lais 2018 von Olivier Pithon als vielseitiger Begleiter für verschiedene kulinarische Kombinationen. Ein exemplares Sinnbild für die vinophile Exzellenz des Roussillon, bietet dieser Wein ein reiches und befriedigendes sensorisches Erlebnis.

Das Weingut

Domaine Olivier Pithon – Weingut in Côtes du Roussillon (Roussillon) — Calce, Pyrénées-Orientales (Occitanie), Francia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Olivier Pithon.

Weingut in Calce (Côtes du Roussillon, Frankreich), bekannt für expressive Weine, die nach biologischen Praktiken und mit einem biodynamischen Ansatz produziert werden; typische Rebsorten: Macabeu, Grenache, Carignan, Mourvèdre und Syrah.

Region: Côtes du Roussillon (Roussillon) — Calce, Pyrénées-Orientales (Occitanie), Francia

Land: Francia

Rebsorten: Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah

Sitz und Weinberge im Dorf Calce, Côtes du Roussillon. Biodynamische Praktiken unter der Leitung von Jacques Mell und ein respektvoller Umgang mit dem Boden. Autochthone und traditionelle Rebsorten aus dem Roussillon: Macabeu, Grenache, Carignan, Mourvèdre; außerdem auch Syrah. Auf der Website angebotene Cuvées: Mon P'tit Pithon, Laïs, D18, Pilou, Vitriol. Auszeichnungen und Erwähnungen in Medien und Weinführern.

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Geschichte des Weinguts

Olivier Pithon ist in einer Winzerfamilie aufgewachsen und hat nach Ausbildungsstationen in verschiedenen französischen Regionen seinen Betrieb in Calce im Roussillon etabliert. Die Website des Weinguts berichtet über seinen persönlichen Ausbildungsweg, die in verschiedenen Weinbauregionen absolvierten Praktika und den anschließenden Fokus der Produktion auf das lokale Gebiet.

Produktionsphilosophie

Bodennahe Bewirtschaftung, Respekt vor der Rebe und Reduzierung synthetischer Chemikalien: Das Weingut gibt an, nach biodynamischen Praktiken zu arbeiten und einen respektvollen Umgang mit dem Terroir zu pflegen, um feinere und präzisere Weine hervorzubringen.

Terroir und Weinberge

Calce liegt in einer Gegend zwischen dem Mittelmeer, den Pyrenäen und dem Corbières‑Massiv. Die vom Weingut beschriebenen Böden umfassen Mergel, Schiefer und Kalk. Das Gebiet gehört zur Zone Côtes du Roussillon / Roussillon.

Auszeichnungen

Erwähnungen in der Fachpresse und in spezialisierten Führern; Bewertungen und Nennungen bei Händlern und in Weinführern.