Cotes Du Roussillon - D18 - Olivier Pithon 2022

Olivier Pithon

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Format: 75 cl

-16%

65,06 €

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Technische Information

Hersteller	Olivier Pithon
Name	Côtes du Roussillon
Vielfalt	50% Grenache Gris, 50% Grenache Blanc
Jahr	2022
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Weißes Obst, kandierte Zitrusfrüchte, süße Gewürze
Weinbereitung	Direkte Pressung, Gärung mit einheimischen Hefen
Region	Okzitanien
Produktionsbereich	Roussillon
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-16 Monate in Holzfässern
Fassart	Holzfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren nach der Ernte
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Cotes Du Roussillon - D18 von Olivier Pithon ist ein Wein, der den Gaumen mit seiner außergewöhnlichen Komplexität und Eleganz verzaubert. Hergestellt in den malerischen Hügeln des Roussillon in Frankreich, ist dieser Wein ein leuchtendes Beispiel für das Wein-Know-how der Region. Die Cuvée D18 besteht hauptsächlich aus Grenache Noir, Syrah und Carignan Trauben, die sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet werden, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Beim Verkosten besticht er durch seine intensive Aromenvielfalt, die Noten von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und einem leichten Hauch aromatischer Kräuter umfasst, die jeden Schluck unvergesslich machen. Im Mund zeigt sich der Wein strukturiert, aber ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer überraschenden Frische, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Die Reifung in Holzfässern trägt zu einer samtigen Textur bei und fügt Nuancen von Vanille und Schokolade hinzu.

Ideal, um robuste Gerichte wie gegrilltes rotes Fleisch, reichhaltige Schmorgerichte oder gereifte Käsesorten zu begleiten, feiert der Cotes Du Roussillon - D18 von Olivier Pithon den Reichtum des Landes, aus dem er stammt, und verspricht ein einzigartiges und unvergessliches sensorisches Erlebnis. Er verleiht jedem Tisch einen Hauch von Klasse und ist perfekt für besondere Anlässe geeignet, die einen Wein mit Charakter und Tiefe erfordern.

Das Weingut

Domaine Olivier Pithon – Weingut in Côtes du Roussillon (Roussillon) — Calce, Pyrénées-Orientales (Occitanie), Francia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Olivier Pithon.

Weingut in Calce (Côtes du Roussillon, Frankreich), bekannt für expressive Weine, die nach biologischen Praktiken und mit einem biodynamischen Ansatz produziert werden; typische Rebsorten: Macabeu, Grenache, Carignan, Mourvèdre und Syrah.

Region: Côtes du Roussillon (Roussillon) — Calce, Pyrénées-Orientales (Occitanie), Francia

Land: Francia

Rebsorten: Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah

Sitz und Weinberge im Dorf Calce, Côtes du Roussillon. Biodynamische Praktiken unter der Leitung von Jacques Mell und ein respektvoller Umgang mit dem Boden. Autochthone und traditionelle Rebsorten aus dem Roussillon: Macabeu, Grenache, Carignan, Mourvèdre; außerdem auch Syrah. Auf der Website angebotene Cuvées: Mon P'tit Pithon, Laïs, D18, Pilou, Vitriol. Auszeichnungen und Erwähnungen in Medien und Weinführern.

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Geschichte des Weinguts

Olivier Pithon ist in einer Winzerfamilie aufgewachsen und hat nach Ausbildungsstationen in verschiedenen französischen Regionen seinen Betrieb in Calce im Roussillon etabliert. Die Website des Weinguts berichtet über seinen persönlichen Ausbildungsweg, die in verschiedenen Weinbauregionen absolvierten Praktika und den anschließenden Fokus der Produktion auf das lokale Gebiet.

Produktionsphilosophie

Bodennahe Bewirtschaftung, Respekt vor der Rebe und Reduzierung synthetischer Chemikalien: Das Weingut gibt an, nach biodynamischen Praktiken zu arbeiten und einen respektvollen Umgang mit dem Terroir zu pflegen, um feinere und präzisere Weine hervorzubringen.

Terroir und Weinberge

Calce liegt in einer Gegend zwischen dem Mittelmeer, den Pyrenäen und dem Corbières‑Massiv. Die vom Weingut beschriebenen Böden umfassen Mergel, Schiefer und Kalk. Das Gebiet gehört zur Zone Côtes du Roussillon / Roussillon.

Auszeichnungen

Erwähnungen in der Fachpresse und in spezialisierten Führern; Bewertungen und Nennungen bei Händlern und in Weinführern.