Das Weingut
Domaine Olivier Pithon
Weingut in Calce (Côtes du Roussillon, Frankreich), bekannt für expressive Weine, die nach biologischen Praktiken und mit einem biodynamischen Ansatz produziert werden; typische Rebsorten: Macabeu, Grenache, Carignan, Mourvèdre und Syrah.
- Côtes du Roussillon (Roussillon) — Calce, Pyrénées-Orientales (Occitanie), Francia · Francia
- 11 Produkte
Die Geschichte
Olivier Pithon ist in einer Winzerfamilie aufgewachsen und hat nach Ausbildungsstationen in verschiedenen französischen Regionen seinen Betrieb in Calce im Roussillon etabliert. Die Website des Weinguts berichtet über seinen persönlichen Ausbildungsweg, die in verschiedenen Weinbauregionen absolvierten Praktika und den anschließenden Fokus der Produktion auf das lokale Gebiet.
Produktionsphilosophie
Bodennahe Bewirtschaftung, Respekt vor der Rebe und Reduzierung synthetischer Chemikalien: Das Weingut gibt an, nach biodynamischen Praktiken zu arbeiten und einen respektvollen Umgang mit dem Terroir zu pflegen, um feinere und präzisere Weine hervorzubringen.
Terroir und Weinberge
Calce liegt in einer Gegend zwischen dem Mittelmeer, den Pyrenäen und dem Corbières‑Massiv. Die vom Weingut beschriebenen Böden umfassen Mergel, Schiefer und Kalk. Das Gebiet gehört zur Zone Côtes du Roussillon / Roussillon.
Auszeichnungen
Erwähnungen in der Fachpresse und in spezialisierten Führern; Bewertungen und Nennungen bei Händlern und in Weinführern.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Macabeu
- Grenache Gris
- Grenache Blanc
- Grenache Noir
- Carignan
- Mourvèdre
- Syrah
Was ihn auszeichnet
- Sitz und Weinberge im Dorf Calce, Côtes du Roussillon.
- Biodynamische Praktiken unter der Leitung von Jacques Mell und ein respektvoller Umgang mit dem Boden.
- Autochthone und traditionelle Rebsorten aus dem Roussillon: Macabeu, Grenache, Carignan, Mourvèdre; außerdem auch Syrah.
- Auf der Website angebotene Cuvées: Mon P'tit Pithon, Laïs, D18, Pilou, Vitriol.
- Auszeichnungen und Erwähnungen in Medien und Weinführern.
