Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut - Domaines Chermette

Name: Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut - Domaines Chermette
Brand: Pierre-Marie Chermette
SKU: CAV-584
Price: 27.42 EUR
Availability: InStock

Pierre-Marie Chermette

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Pierre-Marie Chermette
Name	Crémant de Bourgogne
Vielfalt	Chardonnay
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Hefen
Weinbereitung	Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Region	Burgund
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 12 Monate auf der Hefe
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3 Jahren nach der Produktion
Paarung	Aperitifs, Fisch, leichte Vorspeisen

Descrizione

Der Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut von Domaines Chermette ist ein raffiniertes und festliches Beispiel der Bourgogne, einer Region, die für ihre hochwertigen Schaumweine bekannt ist. Dieser Wein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch seine Eleganz und Lebendigkeit aus. In der Nase bietet er zarte Aromen von weißen Blumen, grünem Apfel und leichte Noten von geröstetem Brot, die aus seinem sur lie Reifeprozess resultieren. Am Gaumen präsentiert sich dieser Crémant de Bourgogne frisch und ausgewogen, mit einem feinen und anhaltenden Mousseux, das seine cremige Struktur betont. Seine gut integrierte Säure und die Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten machen ihn besonders angenehm im Geschmack. Perfekt als Aperitif, passt er auch hervorragend zu Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten. Eine ideale Wahl, um besondere Anlässe zu feiern oder jeden Moment des Tages einzigartig zu machen. Ein echtes Juwel, das das vitivinokulturelle Savoir-faire der Bourgogne repräsentiert.

Das Weingut

Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette) – Weingut in Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette).

Familienweingut im Beaujolais (Saint‑Vérand), bekannt für terroirbetonte, traditionell geprägte Weine, darunter Cru aus dem Beaujolais und ein Crémant de Bourgogne; betreibt nachhaltigen Weinbau und ist HVE3‑zertifiziert.

Region: Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)

Land: Francia

Rebsorten: Gamay, Chardonnay

Historisches Familienunternehmen mit dokumentierten Wurzeln seit 1636. Traditioneller Produktionsstil des Beaujolais: Vinifikation mit geringem Eingriff; Primeur für einige Cuvées, nicht chaptalisiert. HVE3‑Zertifizierung für nachhaltigen Weinbau. Erzeugung von anerkannten Crus. Produziert außerdem einen Crémant de Bourgogne.

Alle Weine kaufen von Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette) Das Weingut Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette)

Geschichte des Weinguts

Die Familie ist in der Ortschaft Le Vissoux seit dem 17. Jahrhundert ansässig. Der Betrieb wird von der Familie Chermette geführt; die generationsübergreifende Weitergabe zeigt sich darin, dass Pierre‑Marie 1982 die Leitung übernahm und den Verkauf in Flaschen sowie einen traditionellen Produktionsstil konsolidierte. In den 1990er- und 2000er-Jahren erwarb der Besitz Parzellen in Crus und baute ein vielfältiges Sortiment auf; zudem nahm man die Produktion von Crémant de Bourgogne auf. Seit 2017 ist Jean‑Etienne in den Familienbetrieb eingestiegen und übernahm 2023 die Leitung der SARL Famille Chermette; 2018 nahm das Domaine die Bezeichnung Domaines Chermette an, um die Vielzahl an Parzellen und Appellationen widerzuspiegeln.

Produktionsphilosophie

„Die Kunst, Wein so nah wie möglich an der Traube zu machen“: minimalinterventioneller Ansatz im Weinberg und im Keller, Handlese und Selektion, traditionelle Vinifikation im Beaujolais‑Stil, Einsatz einheimischer Hefen, Begrenzung der Sulfite, bei vielen Cuvées Verzicht auf Chaptalisation und Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit.

Terroir und Weinberge

Gelegen in Saint‑Vérand in der Gegend der 'Pierres Dorées' im südlichen Beaujolais. Das Weingut bewirtschaftet Parzellen in mehreren Crus des Beaujolais mit Terroirs, die von den Graniten des Moulin‑à‑Vent bis zu lehm-kalkhaltigen Böden reichen, die auch für Chardonnay genutzt werden, der für den Beaujolais Blanc bestimmt ist.

Auszeichnungen

Cuvées wie „Les Trois Roches“ und andere haben in Fachpublikationen über mehrere Jahrgänge hinweg hohe Bewertungen und Auszeichnungen erhalten.