Moulin-a-Vent Les Trois Roches - Domaines Chermette

Pierre-Marie Chermette

Format: 75 cl

-8%
Empfohlener Preis: 32,30 €
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Technische Information
Hersteller Pierre-Marie Chermette
Name Moulin-à-Vent
Vielfalt Gamay
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung Traditionelle Gärung mit Kohlensäuremazeration
Region Burgund
Produktionsbereich Beaujolais
Land Frankreich
Typ Rotwein
Reifung 12-18 Monate
Fassart Eichenfässer
Farbe Intensives Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5-10 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Der Moulin-à-Vent Les Trois Roches von Domaines Chermette ist ein raffiniertes Beispiel für Rotwein, der seine Einzigartigkeit aus der Region Beaujolais zieht, die berühmt ist für die Produktion ausdrucksstarker und komplexer Weine. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Gamay-Trauben hergestellt, einer Rebsorte, die eine strukturierte Eleganz und eine frische Lebendigkeit verleiht.

Der Les Trois Roches stammt aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von drei verschiedenen Granitböden, die sich im Glas durch eine Reihe von unverwechselbaren mineralischen Noten widerspiegeln und sich mit Nuancen von reifen Früchten wie Kirsche und Blaubeere verbinden. Der nachhaltige landwirtschaftliche Ansatz von Domaines Chermette garantiert ein tiefes Respect gegenüber der Natur und manifestiert sich im Wein durch eine Identität, die stark mit ihrem Terroir verbunden ist.

Im Bouquet öffnet sich der Moulin-à-Vent Les Trois Roches mit intensiven Aromen von roten Früchten und feinen Gewürzen, gefolgt von einem Gaumen, der perfekt die Säure und die Tannine in einer Harmonie ausbalanciert, die die Langlebigkeit dieses Weines beschwört. Er ist ideal, um Fleischgerichte, Wild und gereiften Käse zu begleiten und verspricht eine Kombination, die jedes Mahl zu einem unvergesslichen sensorischen Erlebnis erhebt.

Bekannt für seine Alterungsfähigkeit, kann dieser Wein sofort genossen oder gelagert werden und entwickelt mit den Jahren weitere Komplexität und Tiefe.

Das Weingut

Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette) – Weingut in Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette).

Familienweingut im Beaujolais (Saint‑Vérand), bekannt für terroirbetonte, traditionell geprägte Weine, darunter Cru aus dem Beaujolais und ein Crémant de Bourgogne; betreibt nachhaltigen Weinbau und ist HVE3‑zertifiziert.
Region: Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)
Land: Francia
Rebsorten: Gamay, Chardonnay
Historisches Familienunternehmen mit dokumentierten Wurzeln seit 1636. Traditioneller Produktionsstil des Beaujolais: Vinifikation mit geringem Eingriff; Primeur für einige Cuvées, nicht chaptalisiert. HVE3‑Zertifizierung für nachhaltigen Weinbau. Erzeugung von anerkannten Crus. Produziert außerdem einen Crémant de Bourgogne.
Geschichte des Weinguts
Die Familie ist in der Ortschaft Le Vissoux seit dem 17. Jahrhundert ansässig. Der Betrieb wird von der Familie Chermette geführt; die generationsübergreifende Weitergabe zeigt sich darin, dass Pierre‑Marie 1982 die Leitung übernahm und den Verkauf in Flaschen sowie einen traditionellen Produktionsstil konsolidierte. In den 1990er- und 2000er-Jahren erwarb der Besitz Parzellen in Crus und baute ein vielfältiges Sortiment auf; zudem nahm man die Produktion von Crémant de Bourgogne auf. Seit 2017 ist Jean‑Etienne in den Familienbetrieb eingestiegen und übernahm 2023 die Leitung der SARL Famille Chermette; 2018 nahm das Domaine die Bezeichnung Domaines Chermette an, um die Vielzahl an Parzellen und Appellationen widerzuspiegeln.
Produktionsphilosophie
„Die Kunst, Wein so nah wie möglich an der Traube zu machen“: minimalinterventioneller Ansatz im Weinberg und im Keller, Handlese und Selektion, traditionelle Vinifikation im Beaujolais‑Stil, Einsatz einheimischer Hefen, Begrenzung der Sulfite, bei vielen Cuvées Verzicht auf Chaptalisation und Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit.
Terroir und Weinberge
Gelegen in Saint‑Vérand in der Gegend der 'Pierres Dorées' im südlichen Beaujolais. Das Weingut bewirtschaftet Parzellen in mehreren Crus des Beaujolais mit Terroirs, die von den Graniten des Moulin‑à‑Vent bis zu lehm-kalkhaltigen Böden reichen, die auch für Chardonnay genutzt werden, der für den Beaujolais Blanc bestimmt ist.
Auszeichnungen
Cuvées wie „Les Trois Roches“ und andere haben in Fachpublikationen über mehrere Jahrgänge hinweg hohe Bewertungen und Auszeichnungen erhalten.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage