Cuvèe Royale Franciacorta DOCG - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta Montenisa - Marchese Antinori

Die Cuvée Royale in Jeroboam von der Tenuta Montenisa präsentiert sich mit einer zurückhaltenden und raffinierten Persönlichkeit: feine, anhaltende Perlage, Aromen, die an Golden-Äpfel, reife Zitrusfrüchte und leichte Noten von geröstetem Brot und Mandel erinnern, ohne Aufdringlichkeit. Am Gaumen zeigt sie ein Gleichgewicht zwischen frischer Säure und einladender Weichheit; ein getragenes, aber nicht schweres Körpergefühl, mit einer salzigen Textur, die den Wein stützt und ihn geschmeidig macht. Der Eindruck ist von gemessener Eleganz, geeignet für Liebhaber von Struktur ohne Aggressivität. Die Persistenz ist angenehm, mit zitrusartigen Nachklängen, die zu einem weiteren Schluck einladen.

Eignet sich als Festflasche für repräsentative Tische: ausgezeichnet zu gehaltvollen Fischgerichten, mit Butter zubereiteten Krustentieren und zarten weißen Fleischsorten, hält sich aber auch zu Weichkäse. Es ist nicht nötig, ihn einige Stunden vorher zu öffnen; es genügt, ihn kühl zu halten; die Jeroboam-Version in Holzkiste verleiht zusätzliche Präsenz, ideal für gesellige Anlässe oder für eine Sammlung. Passt gut zu Gerichten der lokalen Tradition; stehend lagern und bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Franciacorta für diejenigen, die Feinheit und Charme schätzen.