Distillato Pere Williams di Montagna 50cl - Capovilla

Name: Distillato Pere Williams di Montagna 50cl - Capovilla
Brand: Capovilla
SKU: VELIER-643
Price: 129.86 EUR
Availability: InStock

Capovilla

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Format: 50 cl

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129,86 €

Empfohlener Preis: 161,80 €

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Technische Information

Hersteller	Capovilla
Typ	Grappa
Aromenprofil	Fruchtig, frisch, aromatisch nach Birne
Zutaten	Williams-Birnentrester
Format	50 cl
Gradation	45.5%
Destillationsmethode	Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel
Anzahl der destillationen	1-2
Filtration	Kaltfiltration
Farbe	Farblos
Verzehr	Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt servieren

Descrizione

Der Distillato Pere Williams di Montagna von Capovilla repräsentiert die Exzellenz der handwerklichen Destillation im Herzen des Veneto, einer Region, die reich an Tradition und idealen Mikroklimata für den Anbau qualitativ hochwertiger Williams-Birnen ist. Dieser Distillat wird ausschließlich aus in den Bergen angebauten Williams-Birnen gewonnen, deren aromatisches Profil sich durch Frische und Intensität auszeichnet. Das sorgfältig ausgewählte Rohmaterial garantiert einen klaren und samtigen Distillat mit zarten Noten von reifem Obst, floralen Anklängen weißer Blüten und einem mineralischen Hauch, der an die unberührte Natur der Herkunftshöhen erinnert.

Die traditionelle Destillationsmethode im Kupferbrennkessel ermöglicht es, die Reinheit der Aromen zu bewahren und die geschmackliche Komplexität zu betonen, wodurch das Produkt ein elegantes Gleichgewicht und einen raffinierten Nachgeschmack erhält. Der Alkoholgehalt ist sorgfältig abgestimmt, um einen angenehmen und umhüllenden Genuss zu gewährleisten.

Ausgezeichnet als Digestif nach reichhaltigen Mahlzeiten, harmoniert der Distillato Pere Williams di Montagna perfekt mit Fruchtdesserts oder frischen Käsesorten und hebt deren süße und cremige Noten in einem authentischen und echten sensorischen Erlebnis hervor.

Destillerie

Capovilla Distillati

Destillerie

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Capovilla Distillati.

Capovilla Distillati ist eine italienische Destillerie mit Sitz in Rosà (Vicenza), spezialisiert auf acquaviti, Fruchtdestillate, Traubendestillate, Grappa und Bierbrand. Sie ist bekannt für die Nutzung spontaner Vergärung, handwerkliche doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen, die vom Gründer entworfen wurden, und für einen Ansatz, der natürliche Rohstoffe bevorzugt.

Acquaviti aus Trauben Acquaviti aus Früchten handwerkliche Grappa Bierbrand handwerklicher Rhum handwerklicher Hersteller von Destillaten

Land Italien

Region Veneto

Gegründet 1986

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Destillation

Handwerkliche doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen mit Wasserbad‑Beheizung; Anlagen vom Gründer entworfen und handwerklich gefertigt.

Reifung

Ruhen/Reifung in Edelstahltanks für weiße Destillate (kontrollierte Veresterung), mit Ruhezeiten von etwa 3–5 Jahren für einige Produkte; für die gealterten Varianten werden französische Barriques verwendet.

Rohstoffe

vinacce (Trester) Trauben Obst (Birnen, Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen, Äpfel, etc.) Bier (für Bierbrand) Zuckerrohr (für Rhum)

Repräsentative Produkte

Acquavite Chardonnay 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Clos St. Hilaire 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century - Capovilla Acquavite Pere Williams Last Century - Capovilla Bierbrand (Distillato di Birra) - Capovilla Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa - Capovilla

Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage