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Falco Bianco Biodinamico Rubicone IGT - Fattoria Piccione

Name: Falco Bianco Biodinamico Rubicone IGT - Fattoria Piccione
Brand: Fattoria Piccione
SKU: BLU-I5580
Price: 7.62 EUR
Availability: InStock

Fattoria Piccione

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Trebbiano Romagnolo 85%; Bombino 5%; Grechetto 5%; Famoso 5% · Rubicone IGT · 75 cl

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7,62 €

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Technische Information

Hersteller	Fattoria Piccione
Name	Rubicone IGT
Vielfalt	Trebbiano Romagnolo 85%; Bombino 5%; Grechetto 5%; Famoso 5%
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Blumige und fruchtige Noten; frisch und sapidig.
Weinbereitung	Spontane Gärung mit einheimischen Hefen; nicht filtriert.
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Montescudo-Monte Colombo (RN), Romagna
Land	Italien
Typ	Weißwein
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	10 °C
Paarung	Magerer Fisch, Schalentiere, Pasta, Aufschnitt, Hartkäse

Descrizione

Falco Bianco Biodinamico ist ein Weißwein von Fattoria Piccione mit der Angabe Rubicone IGT. Der Erzeuger wendet die erklärten biodynamischen Grundsätze an und legt Wert auf das Gleichgewicht im Weinberg sowie auf die Verringerung der Eingriffe im Keller. Er präsentiert sich als ein Alltagsweißwein mit Frische und Trinkbarkeit; er passt zu Meeresvorspeisen, leichten Fischgerichten und vegetarischen Zubereitungen und sollte bei etwa 8–10 °C serviert werden, um die feinen Aromen zu zeigen.

Im Glas zeigt er eine helle strohgelbe Farbe und ein zurückhaltendes Duftbild: zarte Noten von weißem Fruchtfleisch, weißen Blüten und leichten krautigen Nuancen. Am Gaumen ist er schlank, mit lebendiger Säure, die den Körper stützt ohne Schärfe, und einem angenehmen Nachhall von Mineralität und Salzigkeit. Es ist ein Wein, der Ausgewogenheit und Unmittelbarkeit vor großer Komplexität stellt, geeignet für jene, die einen ehrlichen, unaufgeregten Weißwein suchen, jung genossen für seine Frische.

Das Weingut

Fattoria del Piccione – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fattoria del Piccione.

Familiengeführtes landwirtschaftliches Unternehmen und Weingut in San Savino (Montescudo–Monte Colombo, RN), bekannt für Weine der Tradition der Romagna, die mit biologischen und teilweise biodynamischen Praktiken produziert werden.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Gegründet: 1989

Rebsorten: Sangiovese, Ancellotta, Rebola, Chardonnay, Pagadebit

Historisches Weingut im Dorf San Savino mit Vinifizierungsräumen in historischen Gebäuden. Produkte in Umstellung auf biologischen Weinbau und mit biodynamischen Praktiken bei einigen Etiketten. Repräsentative Etiketten: Romagna Sangiovese Riserva 'Agello', Villa Massani, der Passito 'Donna Teresa'. Direktverkauf, Verkostungen und Besuche im Weingut sind nach Terminvereinbarung möglich.

Alle Weine kaufen von Fattoria del Piccione Das Weingut Fattoria del Piccione

Geschichte des Weinguts

La Fattoria del Piccione ist in einem historischen Komplex im Ort San Savino auf den Hügeln der Valconca untergebracht. Der Weinbaubetrieb der Familie Pasini ist heute lokal anerkannt; mehrere Quellen geben an, dass das moderne Weingut Ende des 20. Jahrhunderts von Vitaliano Pasini gegründet wurde. Das Weingut nutzt historische Räumlichkeiten, die mit dem malatestischen Dorf verbunden sind, für die Vinifikation und den Ausbau.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf einen respektvollen Umgang mit dem Terroir: es bewirtschaftet seine eigenen Weinberge, stellt auf ökologischen Anbau um und wendet bei einigen Etiketten biodynamische Praktiken an, wobei es auf minimale Eingriffe im Keller achtet, um den regionalen Charakter der Weine zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt im Herzen der Valconca, unweit der adriatischen Küste, und profitiert von den sanften Hängen und der Meeresbrise, die für die Colli di Rimini / Romagna typisch sind; das Terroir ist ein zentrales Element der Identität der Etiketten.