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Fichimori Salento IGT - Tormaresca 2024

Name: Fichimori Salento IGT - Tormaresca
Brand: Tormaresca
SKU: ANT-000203-GIU-6776
Price: 12.26 EUR
Availability: OutOfStock

Tormaresca

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Negroamaro mit etwas Syrah · Salento IGT Rot · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Tormaresca
Name	Salento IGT Rot
Vielfalt	Negroamaro mit etwas Syrah
Jahr	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte (Erdbeere, Himbeere), Hagebutte, Veilchen, Zitrus
Weinbereitung	Entrappen; kalte Mazeration 5°C 5 Tage; Gärung ohne Schalen 18°C; Edelstahl
Region	Apulien
Produktionsbereich	Masseria Maìme, S. Pietro Vernotico (Brindisi)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mehrere Monate in Edelstahltanks
Fassart	Edelstahltanks
Farbe	Rubinrot mit violetten Nuancen
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Kalt servieren
Paarung	Fingerfood, rote Pizzen, roher Fisch

Descrizione

Fichimori Salento IGT von Tormaresca ist ein Rotwein mit einem unmittelbaren und leicht erfassbaren Profil. In intensiv rubinroter Farbe öffnet er sich mit Anklängen an reife rote Früchte, dezenten Gewürznoten und einem leicht balsamischen Unterton. Der Gaumen beginnt weich, mit präsenten, aber nicht aggressiven Tanninen und einer Frische, die das Trinken stützt. Die geschmackliche Struktur bleibt klar und linear, mit einem Abgang, der an fruchtige Nuancen und eine diskrete aromatische Persistenz erinnert.

Er eignet sich für den Alltag und passt gut zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen, leichten Schmorgerichten, gegrilltem Fleisch und halbreifem Käse. Die Flasche ist für den relativ jungen Konsum gedacht, wenn die fruchtige Komponente lebendiger ist, und kann leicht gekühlt serviert werden, um das Aromaprofil zu betonen. Ein ehrliches, unaufgeregtes Angebot, das mit dem Stil des Weinguts übereinstimmt und die Erwartungen eines Publikums erfüllt, das zugängliche und angenehme Rotweine bevorzugt.

Das Weingut

Tormaresca – Weingut in Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tormaresca.

Apulisches Weingut der Antinori-Gruppe, das die autochthonen Rebsorten der Region (Primitivo, Negroamaro, Fiano) über mehrere Weingüter in Apulien zur Geltung bringt.

Region: Puglia

Land: Italia

Gegründet: 1998

Rebsorten: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia

Ein von der Familie Antinori in Apulien ins Leben gerufenes Projekt. Hauptgüter: Masseria Maìme, Tenuta Carrubo sowie die Präsenz von Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Starker Fokus auf die autochthonen Rebsorten Apuliens wie Primitivo, Negroamaro und Fiano. Kommerzielle Produktion, auch über einen Onlineshop, sowie das Angebot von extra nativem Olivenöl. Internationale Auszeichnungen für einige Weine.

Alle Weine kaufen von Tormaresca Das Weingut Tormaresca

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Tormaresca entstand durch die Investition der Familie Antinori in Apulien. Die Aktivitäten unter dem Etikett Tormaresca begannen 1998 und entwickelten sich mit mehreren Anwesen und einem modernen Weingut; die Cantina di Masseria Maìme ist seit 2009 in Betrieb und wird als moderne Anlage beschrieben. Zu den Besitzungen gehören Tenuta Carrubo und Masseria Maìme sowie weitere Einrichtungen, die mit dem regionalen Projekt verbunden sind.

Produktionsphilosophie

Lokale Tradition und einen modernen Ansatz vereinen: autochtone Rebsorten Apuliens mit zeitgemäßen enologischen Praktiken wiederentdecken und aufwerten, um das regionale Terroir auszudrücken und dabei hohe Qualitätsstandards zu wahren.

Terroir und Weinberge

Die Aktivitäten erstrecken sich über verschiedene Gebiete in Apulien: Alto Salento/Salento, die Gegend um Manduria sowie Bereiche der Murgia, die mit Produktionsgebieten wie Castel del Monte verbunden sind.

Auszeichnungen

Der Primitivo Torcicoda wurde 2020 in die Top 100 von Wine Spectator aufgenommen.