Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi

Der Franciacorta Brut DOCG von Contadi Castaldi ist ein prestigeträchtiges Beispiel für diese gefeierte italienische Bezeichnung. Mit einer geschickten Auswahl an Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco Trauben hergestellt, drückt dieser Schaumwein die Eleganz und Feinheit aus, die die besten Franciacorta kennzeichnen.

Optisch offenbart der Franciacorta Brut DOCG von Contadi Castaldi eine leuchtend strohgelbe Farbe, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage, die das Auge verzaubert. In der Nase entfaltet er sich intensiv, mit aromatischen Nuancen von frischem Obst wie Äpfeln und Pfirsichen, gefolgt von leichten Noten von Hefe und geröstetem Brot, das Ergebnis der langen Fermentation auf der Hefe.

Am Gaumen zeigt sich der Wein reich und komplex. Der Angriff ist frisch, gut ausbalanciert durch eine hervorragende Säure, die harmonisch mit der Cremigkeit der Perlage zusammenwirkt. Der Abgang ist sauber, mit einem Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt und Noten von Mandeln und Zitrusfrüchten im anhaltenden Finale offenbart.

Diese Cuvée ist das Ergebnis eines rigorosen Vinifikationsprozesses: der Traditionelle oder Klassische Methode, die eine zweite Gärung in der Flasche vorsieht, gefolgt von mindestens 18 Monaten Reifung auf der Hefe. Diese Methode verleiht dem Franciacorta Brut DOCG Komplexität und Struktur und macht ihn sowohl als Aperitif als auch in Kombination mit einer breiten Palette von Gerichten, von leichten Vorspeisen bis zu Meeresfrüchten, geeignet.

Contadi Castaldi setzt mit diesem Franciacorta Brut DOCG seine Tradition fort, hochwertige Weine zu produzieren, die das einzigartige Terroir von Franciacorta und das italienische Handwerk in der Welt der Schaumweinherstellung widerspiegeln.