Fré - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio 2023

Der Chardonnay Langhe DOC von Cà del Baio drückt mit Eleganz den Reichtum des Langhe-Gebiets aus, dem pulsierenden Herzen des piemontesischen Weinbaus.

Auf ton- und kalkhaltigen Böden angebaut, zeichnet sich dieser Weißwein durch die Reinheit der Rebsorte Chardonnay aus, die durch sorgfältige Weinbergsarbeit und eine ausgewogene Reifung zur Geltung gebracht wird. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur ruht der Wein teilweise in Eichenfässern, um an Komplexität zu gewinnen, ohne Frische und Lebendigkeit zu verlieren.

Im Glas eröffnet sich der Wein mit klaren Aromen von reifen weißen Früchten, Noten von Golden-Apple und Pfirsich, zarten Anklängen weißer Blüten und einem leichten buttrigen Hauch, eine Folge der Reifung, die den Charakter abrundet. Am Gaumen ist er ausgewogen und weich, mit guter Struktur und einem angenehmen, mineralisch-würzigen Nachhall, typisch für die Region. Perfekt in Kombination mit gegrilltem Fisch, leichtem weißem Fleisch und frischen Käsesorten, stellt er eine raffinierte Ausdrucksform von Chardonnay im Kontext der Langhe dar.