Gin 50cl - Cassa di Legno - Macaja

Macaja Cassa di Legno in der 50-cl-Flasche bietet einen Gin mit einem ausgewogenen und wiedererkennbaren Profil: Wacholder führt das aromatische Ensemble an, begleitet von lebhaften Zitrusnoten und einem feinen Geflecht aus Kräutern und Gewürzen, das ihn interessant macht, ohne ihn zu verkomplizieren. Der Name erinnert an Holz und in der Nase zeigt sich ein leichter, geröstet-vanilliger Hauch, der die Frische nicht überdeckt, sondern eine angenehme Tiefe hinzufügt. Der Schluck ist trocken und zurückhaltend, mit einer Textur, die eher auf Klarheit als auf Üppigkeit setzt und Raum für eine würzige Note lässt, die zum zweiten Schluck einlädt.

Am Gaumen zeigt er eine gute Harmonie zwischen Struktur und Feinheit: der Alkohol ist gut integriert, das Geschmacksvolumen moderat und die Persistenz mittellang bis lang. Er eignet sich sowohl für klassische Cocktails — in denen seine zitrusige Lebhaftigkeit und die Gewürze den Unterschied machen — als auch für modernere Zubereitungen; auch pur oder mit einem Eiswürfel hervorragend, um seine Geradlinigkeit zu schätzen. Kalt servieren und hochwertige Tonics wählen, um die Aromen zu betonen.