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| Zuidam | |
| Gin | |
| Würzig, krautig, leicht süß | |
| Wacholderbeeren, aromatische Kräuter, Gewürze | |
| 50 cl | |
| 40.0% | |
| Paesi Bassi | |
| Kurz in Holzfässern gereift | |
| Destillation in Kupferbrennblasen | |
| 2-3 | |
| Kaltfiltration | |
| Transparent | |
| Ausgezeichnet pur, mit Tonic, in klassischen Cocktails |
Der Herstellungsprozess von Dutch Courage Old Toms umfasst eine sehr sorgfältige Destillation, gefolgt von einer Reifungszeit in kleinen Eichenfässern, die dem Gin eine leichte Vanillenote und warme Holznoten hinzufügen. Im Gegensatz zu Standard-Gins enthält der Dutch Courage Old Toms den Zusatz einer kleinen Menge natürlichen Zuckers, der die krautigen Noten abmildert und die Geschmackskomplexität verstärkt.
In der Nase bietet der Gin intensive Aromen von frischen Zitrusfrüchten, begleitet von subtilen Nuancen von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und samtig, mit einer ausgewogenen Süße und anhaltenden Noten von Wacholder und Zitrusfrüchten, die sich perfekt mit den würzigen und holzigen Elementen vermischen. Der Abgang ist lang und sanft süß, einladend und tadellos ausgewogen.
Präsentiert in einer eleganten 50-cl-Flasche, ist der Gin Zuidam Dutch Courage Old Toms ideal, um pur, auf Eis oder als Basis für anspruchsvolle Cocktails zu genießen, die einen hochwertigen Gin mit ausgeprägtem Charakter erfordern. Dieser Gin wird eine exzellente Ergänzung für die Sammlung jedes Liebhabers feiner Destillate sein oder ein geschätztes Geschenk für Kenner.
Zuidam Distillers
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Destillation
Handwerkliche Verarbeitung in kleinen Chargen; für den Dutch Courage Dry Gin wird jeder Botanische separat destilliert, mit einer Reihe mehrfacher Destillationen (die Produktseite gibt für diese Rezeptur insgesamt 14 Destillationen an). Für Whisky und Genever werden traditionelle Verfahren angewandt, mit langen Fermentationen und langsamen/soften Destillationen, wo angegeben.
Reifung
Einige Produkte (z. B. gereifte Gins und Millstone-Whisky) werden in Fässern veredelt; Beispiel: der 'Aged Dry Gin' reifte in 200‑Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Für Whisky werden verschiedene Sherry-Fassarten (Oloroso, Pedro Ximénez) und amerikanische Eichenfässer verwendet, mit First‑Fill/Virgin Oak in einigen Abfüllungen.