Grappa Affinata in Legno 100cl - Baruffa - Anthology Mavolo

Im Holz veredelt präsentiert sich dieser Grappa von Baruffa mit einer Farbe, die ins Altgoldene geht, und einem intensiven, dabei zurückhaltenden Aromaprofil: Beim ersten Eindruck treten Noten von Trockenfrüchten, ein Hauch Vanille und feine Gewürze hervor, die sich miteinander verweben, ohne zu dominieren. Das Bouquet bleibt klar und transparent und macht Platz für einen weichen, umhüllenden Schluck, in dem die alkoholische Komponente gut in das Aromengefüge integriert ist.

Am Gaumen offenbart er einen ausgeprägten, aber ausgewogenen Körper, mit Rundheit und einer Persistenz, die zur Langsamkeit einlädt; leichte Tannine und eine dezente Salzigkeit halten den Schluck frisch und genussvoll. Die 100-cl-Flasche macht ihn auch für kleine Erfrischungen praktisch oder für alle, die gerne einen Vorrat im Schrank haben. Hervorragend als Meditationsgrappa nach dem Essen, passt er gut zu Zartbitterschokolade oder gereiftem Käse und sollte in kleinen Gläsern, bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt, genossen werden, um seine Komplexität unaufdringlich zu erfassen.