Grappa Barbera 70cl - Roccanivo 2017 - Distilleria Berta

Distilleria Berta

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Format: 70 cl

-19%

87,30 €

Empfohlener Preis: 107,42 €

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Technische Information

Hersteller	Distilleria Berta
Typ	Grappa
Aromenprofil	Intensiv, fruchtig, Noten von Traube und Gewürzen
Zutaten	Trester von Barbera
Format	70 cl
Gradation	43.0%
Fassart	Großes Holzfass oder Eichenfass
Reifung	2016, variable Reifung
Destillationsmethode	Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel
Filtration	Kaltfiltration
Vielfalt	Barbera
Farbe	Transparent
Verzehr	Bei Zimmertemperatur servieren, Digestif

Descrizione

La Grappa Barbera 70cl di Roccanivo, hergestellt von der Distilleria Berta im Jahr 2017, stellt eine Spitzenleistung in der italienischen Destillation dar. Gewonnen aus dem Trester der Barbera-Rebsorte, die für das Piemont typisch ist, bewahrt diese Grappa das Wesen der Region und der lokalen Trauben. Die Reifung erfolgt mit Sorgfalt und hebt die intensiven Düfte und die aromatischen Nuancen der Barbera hervor, die dem Gaumen ein umhüllendes und strukturiertes Erlebnis schenken.

In der Nase treten warme Noten von reifen roten Früchten und würzige Akzente hervor, die sich harmonisch mit leichten balsamischen Wahrnehmungen verbinden. Im Geschmack ist sie weich, aber bestimmt, mit einer angenehmen Persistenz, die zu einem langen Genuss einlädt. Ideal als Digestif nach dem Essen, passt diese Grappa perfekt zu Desserts auf Basis von dunkler Schokolade oder zu gereiftem Käse, um ihre organoleptischen Qualitäten voll zu entfalten.

Brennerei

Distilleria Berta

Brennerei

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Distilleria Berta.

Distillerie Berta ist eine familiengeführte piemontesische Brennerei (Sitz in Casalotto, Mombaruzzo), spezialisiert auf grappa, acquavite d'uva, brandy sowie eine Linie handwerklicher Liköre und Amari. Sie verbindet Familientradition, strenge Auswahl der Trester und langjährige, sorgfältige Reifungspraktiken.

monovarietale Grappa und Reserveselektionen gereifte acquavite d'uva Brandy und Weinbrände Reserve-Amari und Kräuterliköre Absinth traditionelles piemontesisches Amaretto komponierte Spirituosen

Land Italien

Region Piemont

Gegründet 1947

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Destillation

Dampfdestillation mit diskontinuierlichen Kesseln (caldaiette discontinue); dreistufiger Prozess: erste Destillation zur Gewinnung der flemma, Kaltfiltration und zweite Destillation zur Trennung des Herzens; sowohl Trester als auch Wein/Trauben werden für unterschiedliche Produktionen destilliert.

Reifung

Reifung in großen Slavonischen Eichenfässern (vat cellar) in der ersten Phase und anschließend lang in Barriques und Tonneaux (Tronçais d’Allier-Holz) in unterirdischen Kellern; einige Produkte reifen jahrelang in natürlich thermoregulierter Umgebung; vorhandener F&E-Keller für Versuche.

Rohstoffe

vinaccia (Trester) Trauben Wein aromatische Kräuter und Gewürze Zucker Mandeln (für Amaretti)

Repräsentative Produkte

Acquavita d'Uva - Magia 2014 Acquavite d'Uva - Bimba Acquavite d'Uva - Mito delle Ore Acquavite Riserva - Villa Prato Amaro Riserva - Convento S. Giovanni Assenzio - Favola Mia Bevanda Spiritosa - Composita Roccanivo (Selezione Riserva)