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| Distilleria Berta | |
| Grappa | |
| Intensiv, fruchtig, leicht würzig | |
| Trester der Barbera | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel | |
| 1-2 | |
| Kaltfiltration | |
| Barbera | |
| Farblos | |
| Zum Abschluss des Essens, Zimmertemperatur |
Sofort in der Nase offenbart der Grappa Nibbio ein komplexes Bouquet, in dem sich Nuancen von reifen roten Früchten, Pflaumen und eine zarte Note von Rose und Veilchen zeigen, die typisch für Nebbiolo sind. Die Reifung in Holzfässern bereichert das aromatische Profil mit Anklängen von Vanille, Kakao und süßen Gewürzen und schafft eine harmonische Balance zwischen den sortentypischen Merkmalen und der Eleganz des Holzes.
Am Gaumen zeichnet er sich durch seine raffinierte Struktur und Weichheit aus. Die geschmackliche Persistenz ist bemerkenswert, mit einem Nachgeschmack, der weiterhin die fruchtigen und würzigen Noten in einem langen und angenehm warmen Finale zum Ausdruck bringt.
Dieser Grappa ist ein hervorragender Digestif, ideal zum puren Genuss, möglicherweise begleitet von dunkler Schokolade oder einer guten Zigarre. Er ist auch ein ausgezeichnetes Geschenk für Liebhaber von Qualitätsdestillaten oder für jene, die die tiefen Nuancen entdecken möchten, die nur der Nebbiolo durch den Destillationsprozess übermitteln kann.
In jedem Glas Grappa Berta Nibbio Nebbiolo spiegelt sich das Zeugnis einer Region und einer Tradition exzellenter Destillierkunst wider, was ihn zu einer wirklich besonderen Ergänzung für jede Spirituosensammlung macht.
Distilleria Berta
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Distilleria Berta.
Destillation
Dampfdestillation mit diskontinuierlichen Kesseln (caldaiette discontinue); dreistufiger Prozess: erste Destillation zur Gewinnung der flemma, Kaltfiltration und zweite Destillation zur Trennung des Herzens; sowohl Trester als auch Wein/Trauben werden für unterschiedliche Produktionen destilliert.
Reifung
Reifung in großen Slavonischen Eichenfässern (vat cellar) in der ersten Phase und anschließend lang in Barriques und Tonneaux (Tronçais d’Allier-Holz) in unterirdischen Kellern; einige Produkte reifen jahrelang in natürlich thermoregulierter Umgebung; vorhandener F&E-Keller für Versuche.