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| Distilleria Berta | |
| Grappa | |
| Intensiv, fruchtig, würzig | |
| Traubentrester | |
| 70 cl | |
| 43.0% | |
| Eichenholz | |
| Mindestens 12 Monate | |
| Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel | |
| Bernstein | |
| Zum Abschluss der Mahlzeit, Zimmertemperatur |
Destilliert im Jahr 2010, hat der Grappa eine lange Reifezeit in Holzfässern durchlaufen, was ihm eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und einen unverwechselbaren Charakter verleiht. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges und einhüllendes Bouquet, dominiert von Noten reifer Früchte, Vanille und Anklängen von süßen Gewürzen wie Zimt und Gewürznelken, eine Folge der Fassreifung.
Am Gaumen ist Oltre Il Vallo 2010 weich und harmonisch, mit einer perfekten Balance zwischen Alkoholstärke und der Süße der Frucht- und Holznoten. Die aromatische Persistenz ist bemerkenswert, hinterlässt ein warmes und angenehm aromatisches Gefühl, das zu einem weiteren Schluck einlädt.
Dieser Grappa ist ideal als Digestif nach dem Essen, serviert bei Raumtemperatur in speziell dafür vorgesehenen Gläsern, um seine Qualitäten zu betonen. Er ist auch ein ausgezeichnetes Geschenk für Liebhaber von Destillaten dank seiner raffinierten Präsentation und seinem bedeutenden Geschmackswert.
Der Grappa Berta Oltre Il Vallo 2010 ist ein Ausdruck von höchster Qualität und Tradition, der die unzertrennliche Verbindung zwischen Destillationstechnik und dem piemontesischen Territorium unterstreicht. Ein wahrer Schatz für Grappa-Liebhaber und ein Beispiel für Exzellenz in der italienischen Destillationskunst.
Distilleria Berta
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Distilleria Berta.
Destillation
Dampfdestillation mit diskontinuierlichen Kesseln (caldaiette discontinue); dreistufiger Prozess: erste Destillation zur Gewinnung der flemma, Kaltfiltration und zweite Destillation zur Trennung des Herzens; sowohl Trester als auch Wein/Trauben werden für unterschiedliche Produktionen destilliert.
Reifung
Reifung in großen Slavonischen Eichenfässern (vat cellar) in der ersten Phase und anschließend lang in Barriques und Tonneaux (Tronçais d’Allier-Holz) in unterirdischen Kellern; einige Produkte reifen jahrelang in natürlich thermoregulierter Umgebung; vorhandener F&E-Keller für Versuche.