Grappa Riserva 70cl - Ditirambo - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 70 cl
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 Hersteller |
Distilleria Berta |
 Typ |
Grappa |
 Aromenprofil |
Intensiv, aromatisch, fruchtig |
 Zutaten |
Traubentrester |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Fassart |
Eichenholz |
 Reifung |
Mindestens 12 Monate |
 Destillationsmethode |
Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel |
 Anzahl der destillationen |
Wahrscheinlich 1 oder 2 |
 Farbe |
Bernstein |
 Verzehr |
Zum Abschluss der Mahlzeit, Zimmertemperatur |
Nase: intensive Noten von Vanille, süßen Gewürzen, geröstetem Holz und leichten Anklängen von reifen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich weich, warm und umhüllend, mit einer perfekten Balance zwischen alkoholischer Stärke und der Rundheit, die durch die Reifung entsteht. Sein Nachklang ist lang und raffiniert, ideal, um eine Mahlzeit auf unvergessliche Weise abzuschließen.
Der Grappa Ditirambo passt hervorragend zu Desserts mit dunkler Schokolade oder gereiftem Käse, ist aber auch perfekt zum Genießen in Ruhe, um jede Nuance zu erfassen. Ein wahrer Schatz der italienischen Destillationstradition.
Distilleria Berta
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Distilleria Berta.
Destillation
Dampfdestillation mit diskontinuierlichen Kesseln (caldaiette discontinue); dreistufiger Prozess: erste Destillation zur Gewinnung der flemma, Kaltfiltration und zweite Destillation zur Trennung des Herzens; sowohl Trester als auch Wein/Trauben werden für unterschiedliche Produktionen destilliert.
Reifung
Reifung in großen Slavonischen Eichenfässern (vat cellar) in der ersten Phase und anschließend lang in Barriques und Tonneaux (Tronçais d’Allier-Holz) in unterirdischen Kellern; einige Produkte reifen jahrelang in natürlich thermoregulierter Umgebung; vorhandener F&E-Keller für Versuche.
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