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Graves - Rouge - Chateau Jouvente 2015

Chateau Jouvente
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Cabernet Sauvignon, Merlot Graves AOC 75 cl 2015

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Technische Information

Hersteller
Chateau Jouvente
Name
Graves AOC
Vielfalt
Cabernet Sauvignon, Merlot
Jahr
2015
Gradation
14.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Rote Früchte, würzige Noten, Vanille
Weinbereitung
Stahlfermentation, Holzveredelung
Reifung
12-18 Monate
Fassart
Französische Eichenfässer
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

Sprechen wir über Graves - Rouge - Chateau Jouvente

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Der Chateau Jouvente Graves Rouge ist ein Wein, der durch seinen tiefen territorialen Ausdruck, emblematisch für die Appellation Graves, verzaubert. Dieser Rotwein zeichnet sich durch eine gut ausbalancierte Assemblage von Merlot und Cabernet Sauvignon aus, die sich harmonisch verbinden, um ein Glas von raffinierter Komplexität zu schaffen.


Visuell zeigt der Wein ein intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen, die auf seine Entwicklung hinweisen. In der Nase entfaltet er ein reiches und vielfältiges Bouquet, bei dem Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einem leichten, gut integrierten Holzton, das Ergebnis einer eleganten Reifung in Barriques, hervorstechen.


Am Gaumen präsentiert sich der Graves Rouge des Chateau Jouvente mit einer soliden Struktur, unterstützt von seidigen Tanninen und einer lebendigen Frische. Die aromatische Persistenz ist bemerkenswert und hinterlässt einen angenehm würzigen und fruchtigen Nachgeschmack.


Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Ideal, um ein wichtiges Abendessen zu begleiten oder um im Weinkeller aufbewahrt zu werden, um im Laufe der Jahre weitere Geschmacks- und Aromanuancen zu entwickeln.

Das Weingut

Château Jouvente

Graves (Bordeaux)Francia

Familienweingut im Herzen der Appellation Graves (Illats, Frankreich), das Rot-, Weiß- und Roséweine mit einem verantwortungsbewussten landwirtschaftlichen Ansatz produziert und Aktivitäten im Bereich Weintourismus sowie kulturelle Initiativen auch in Paris anbietet.
Rebsorten
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
  • Familienweingut in Graves mit Angeboten für Weintourismus und kulturellen Aktivitäten.
  • Als verantwortungsbewusst angegebene Anbaumethoden: biologischer Pflanzenschutz und HVE‑Zertifizierung Stufe 3.
  • Handlese und Sorgfalt bei der Vinifikation.
  • Sortiment, das Rotweine, Weißweine, Rosé und 'außergewöhnliche' Cuvées in limitierter Auflage umfasst.
  • Firmensitz mit zusätzlicher Kontaktstelle in Paris.
Die Geschichte
Die Website des Anwesens berichtet, dass die Fläche, auf der das Herrenhaus steht, auf eine lange Geschichte zurückgeht. Die jüngere Geschichte des Projekts ist familiär: David Gutmann entdeckte seine Leidenschaft für Wein und hat, gemeinsam mit seinem Sohn Benjamin, die Entwicklung des modernen Weinguts angestoßen, das heute Führungen und lokale Weinherstellung anbietet.
Produktionsphilosophie
Produktion mit Fokus auf Respekt gegenüber dem Terroir und den Menschen: Biokontrollmaßnahmen, vom Produzenten angegebene HVE‑3‑Zertifizierung, kontrollierte Erträge und Handlese. Der Ansatz vereint önologische Qualität, Aufwertung der Landschaft und kulturelle Nutzung durch Besuche, Verkostungen und künstlerische Projekte.
Terroir und Weinberge
Das Weingut befindet sich in Illats, im Gebiet der Graves. Die Weinberge stehen auf kiesigen und lehmig-kiesigen Böden. Das Anwesen ist in etwa 30 Minuten südlich von Bordeaux und rund 45 Minuten vom Bassin d’Arcachon entfernt zu erreichen.