Junmai Daiginjo (NO.11) 72cl - Sakari

Il Junmai Daiginjo (NO.11) di Sakari ist ein sublimes Beispiel der feinen Kunst der japanischen Sake-Herstellung, aus einer Region, die für exzellente Wein- und Fermentationskunst bekannt ist. Dieser Sake wird aus sorgfältig ausgewähltem Kurzkornreis hergestellt, der so veredelt wird, dass mindestens 50 % seiner Oberfläche poliert sind, wodurch die Feinheiten des Terroirs und die Reinheit der Zutaten hervorgehoben werden.

Im Glas präsentiert er sich kristallklar, mit komplexen Düften von weißen Blüten, exotischen Früchten und leichten Noten von fermentiertem Reis, die auf einen klaren und harmonischen Schluck hinweisen. Das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure sorgt für eine elegante und frische Persistenz, dank eines sorgfältigen Fermentationsprozesses und einer richtigen Reifung. Ideal als Begleitung zu rohen Fischgerichten wie Sushi und Sashimi, aber auch zu zarten Gerichten auf Basis von Gemüse oder weißem Fleisch, hebt er die geschmacklichen Nuancen hervor, ohne sie zu überdecken.

Ein Destillat, das Tradition und Innovation verbindet, perfekt für alle, die eine authentische sensorische Reise in die Welt des hochwertigen Sakes suchen.