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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Marchio Storico Amabile - Cavicchioli

Name: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Marchio Storico Amabile - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IV30633H/MSR3
Price: 8.79 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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100% Lambrusco Grasparossa · Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cavicchioli
Name	Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Vielfalt	100% Lambrusco Grasparossa
Gradation	8.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Veilchen, florale Noten
Weinbereitung	Zweitgärung im Autoklav (Charmat/Martinotti)
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Castelvetro, Hügelzone südlich von Modena
Land	Italien
Typ	Roter Perlwein halbsüß (DOC)
Reifung	Ausbau im Edelstahltank; binnen 15 Monate konsumieren
Fassart	Edelstahltanks (Autoklav)
Farbe	Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Serviertemperatur	10–12 °C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken; innerhalb 15 Monate nach Ernte
Paarung	Wurstwaren, gereifte Käse, traditionelle Pastagerichte, Desserts

Descrizione

Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Marchio Storico Amabile von Cavicchioli ist ein Rotwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung, der einen lieblichen Stil bietet und ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Frische zeigt. Unter dem historischen Markennamen Cavicchioli präsentiert er sich zugänglich und angenehm, gedacht für jene, die einen unkomplizierten, dennoch charaktervollen Wein suchen. Am Gaumen wirkt er weich, mit einer Struktur, die die Süße trägt, ohne aufdringlich zu sein, und einem angenehmen Abgang, der zu weiteren Schlucken einlädt.

Er eignet sich als Begleitung traditioneller Gerichte aus der Emilia wie Wurstwaren und herzhaften Pastagerichten, ebenso zu Weichkäse und nicht zu aufwendigen Desserts. Er passt zu ungezwungenen Momenten und als Aperitif und kann den Alltag bereichern, wenn man einen offenen und gefälligen Wein wünscht. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch passend für saisonale Tafeln. Um seine Eigenschaften besser zu genießen, empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt zu servieren.

Das Weingut

Cavicchioli – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cavicchioli Das Weingut Cavicchioli

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.