Lambrusco Salamino DOC Semisecco - Cavicchioli

Name: Lambrusco Salamino DOC Semisecco - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: GIU-194
Price: 9.14 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco Salamino · Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cavicchioli
Name	Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC
Vielfalt	Lambrusco Salamino
Gradation	9.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Kirsche, Veilchen, blumige Noten
Weinbereitung	Charmat-Verfahren (Zweitgärung im Tank)
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Santa Croce (Gebiet Carpi), Prov. Modena/Reggio Emilia
Land	Italien
Typ	Perlwein rot halbtrocken
Reifung	Jung trinken; kurze Reifung im Edelstahl
Fassart	Keine (Reifung im Edelstahl)
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	8-10 °C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken
Paarung	Wurstwaren, Pizza, Pasta, gereifter Käse

Descrizione

Der Lambrusco Salamino DOC Semisecco von Cavicchioli zeigt ein direktes, zugängliches Profil. In der Farbe zeigt er klare rubinrote Töne mit lebhaften Reflexen; in der Nase finden sich Anklänge von kleinen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, begleitet von zarten floralen Nuancen und einem Hauch krautiger Frische. Die halbtrockene Ausprägung trägt zur Trinkbarkeit bei und lässt Raum für eine nicht übermäßig tanninige Struktur und eine angenehme, abgerundete Geschmacksfülle.

Im Mund überzeugt er durch sein Gleichgewicht: die Restsüße ist zurückhaltend und stützt die Struktur, ohne zu beschweren, während die Frische die Trinkfreude bewahrt. Er eignet sich für ungezwungene Anlässe und alltägliche Gerichte wie Aufschnitt, tomatenbasierte Speisen, Weichkäse oder verschiedene Vorspeisen. Er richtet sich an Liebhaber unkomplizierter, junger Rotweine. Kühl servieren, um die fruchtigen Aromen hervorzuheben.

Das Weingut

Cavicchioli – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cavicchioli Das Weingut Cavicchioli

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.