Cà del Baio

Langhe Chardonnay Luna d'Agosto DOC - Cà del Baio 2022

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Format: 75 cl

-13%

13,66 €

Empfohlener Preis: 15,87 €

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Technische Information

Hersteller	Cà del Baio
Name	Langhe Chardonnay DOC
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2022
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, Noten von Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Kurz im Stahl, mögliche Flaschenreifung
Fassart	Stahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-4 Jahren nach der Ernte
Paarung	Fisch, weißes Fleisch, frische Käse

Descrizione

Hergestellt aus Trauben, die früh in den ersten Septemberwochen geerntet wurden. Das Ergebnis ist ein frischer und fruchtiger Wein, der an den Sommer erinnert.

Die so geernteten Trauben werden dann sanft gepresst und anschließend in Stahl vinifiziert. Keine malolaktische Gärung, so dass die jungen Frischecharaktere erhalten bleiben.

Klassische strohgelbe Farbe und grünliche Reflexe. Zarte Aromen, die durch die Jugend des Weins entstehen, fruchtig mit Noten, die an Zitrusfrüchte und exotische Früchte erinnern. Frische und lange Aromen mit mineralischen Nachgeschmack.

KOMBINIERE ES MIT:

Technische Information

HERSTELLER
Ca del Baio

JAHR
2022

NATION
Italien

FORMAT
0,75 l

TYP
Weiß Noch

GRADATION
12,5%

VIELFALT
Chardonnay 100%

TEMP MIN
8 Grad

NAME
DOC

TEMP MAX
10 Grad

REGION
Piemont

PASSEN
Aperitif - Fisch - Käse

PRODUKTIONSBEREICH
Treviso

Das Weingut und Weingut: Cà del Baio

Mehr Informationen

Das Weingut

Ca' del Baio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ca' del Baio.

Familienweingut mit Sitz in Treiso (CN), das Weine der Langhe produziert und sich auf Cru di Barbaresco sowie auf nachhaltige Weinbaupraktiken konzentriert.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1870

Rebsorten: Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato

Familienbetrieb Sitz in Treiso, mit Weinbergen in den Lagen des Barbaresco Einhaltung der Prinzipien des Projekts Green Experience für nachhaltigen Weinbau. Verwendung autochthoner Hefen und Reduzierung der Sulfite im Weinkeller

Alle Weine kaufen von Ca' del Baio Das Weingut Ca' del Baio

Geschichte des Weinguts

Die Familie Grasso ist seit Generationen mit diesen Hügeln verbunden: Die Ankunft von Giuseppe Grasso in Treiso ist für 1870 belegt, und in den folgenden Jahrzehnten selektierte und vinifizierte die Familie schrittweise einzelne Parzellen. In den 1980er- und 2000er-Jahren verfeinerte das Weingut die Trennung der Trauben nach Cru, und 2008 führte es Experimente mit Riesling ein. Der Neuanfang und die heutige Sichtbarkeit des Unternehmens sind mit dem Engagement von Giulio Grasso verbunden; heute ist die Leitung auch in die Töchter der Familie eingebunden.

Produktionsphilosophie

Setzt auf einen nachhaltig orientierten Weinbau, mit Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung, Einsatz von Gründüngung, Fokus auf Biodiversität und Bodenschutz. Im Weinkeller werden Vergärungen mit indigenen Hefen gefördert und der Einsatz von Sulfiten eingeschränkt, um die Persönlichkeit der Jahrgänge und die Lagerfähigkeit zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Der Sitz und ein Großteil der Weinberge befinden sich in Treiso, nahe Barbaresco und nicht weit von Neive. Die betriebseigenen Weinberge liegen in historischen Crus wie Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere und Trestelle; die Böden sind typischerweise kalkhaltige Mergel, die das Barbaresco-Gebiet prägen.

Auszeichnungen

Giulio Grasso wurde 2016 vom Gambero Rosso zum „Winzer des Jahres“ ernannt.