Langhe DOC Bartomè Biologico - Borgogno 2023

Der Langhe DOC Bartomè Biologico von Borgogno entsteht in den prestigeträchtigen Hügeln der Langhe, einem Gebiet, das für seine Weinbautradition im Herzen des Piemont bekannt ist. Dieser Wein, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, die streng nach den Prinzipien des biologischen Landbaus angebaut werden, zeichnet sich durch seine Eleganz und Komplexität aus. Die Reifung erfolgt hauptsächlich in Eichenfässern, die dem Langhe Bartomè eine harmonische Struktur und zarte, perfekt integrierte Tannine verleihen. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, begleitet von klaren Aromen roter Früchte, Kirsche und leichten Gewürznoten, die sich mit einer angenehmen Mineralität entwickeln. Der Geschmack ist umhüllend, frisch und verfügt über eine gute Persistenz, ideal zur Begleitung traditioneller piemonteser Gerichte wie Braten, Schmortöpfen und gereiftem Käse. Ein gelungenes Beispiel dafür, wie der biologische Weinbau die Eigenschaften eines berühmten Terroirs und einer Rebsorte wie Nebbiolo hervorheben kann.