Langhe DOC Bartomè Biologico - Borgogno 2023

Name: Langhe DOC Bartomè Biologico - Borgogno
Brand: Borgogno
SKU: Fontana-8VX23206B
Price: 26.89 EUR
Availability: InStock

Borgogno

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Borgogno
Name	Langhe DOC
Vielfalt	Nebbiolo 100%
Jahr	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, florale Noten, würzig
Weinbereitung	Stahlfermentation, biologisch
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12 Monate in slawonischen Eichenfässern
Fassart	Große slawonische Eichenfässer
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Weißes Fleisch, frische Käse

Descrizione

Der Langhe DOC Bartomè Biologico von Borgogno entsteht in den prestigeträchtigen Hügeln der Langhe, einem Gebiet, das für seine Weinbautradition im Herzen des Piemont bekannt ist. Dieser Wein, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, die streng nach den Prinzipien des biologischen Landbaus angebaut werden, zeichnet sich durch seine Eleganz und Komplexität aus. Die Reifung erfolgt hauptsächlich in Eichenfässern, die dem Langhe Bartomè eine harmonische Struktur und zarte, perfekt integrierte Tannine verleihen. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, begleitet von klaren Aromen roter Früchte, Kirsche und leichten Gewürznoten, die sich mit einer angenehmen Mineralität entwickeln. Der Geschmack ist umhüllend, frisch und verfügt über eine gute Persistenz, ideal zur Begleitung traditioneller piemonteser Gerichte wie Braten, Schmortöpfen und gereiftem Käse. Ein gelungenes Beispiel dafür, wie der biologische Weinbau die Eigenschaften eines berühmten Terroirs und einer Rebsorte wie Nebbiolo hervorheben kann.

Das Weingut

Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno) – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno).

Historisches Weingut in Barolo mit klassischer Produktionsweise, bekannt für seine Nebbiolo-Crus (Cannubi, Liste, Fossati) und für die kürzliche Umstellung auf biologischen Weinbau.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1761

Rebsorten: Nebbiolo, Timorasso, Barbera, Dolcetto, Freisa, Riesling

Traditionsreiches Barolo-Weingut, gegründet 1761. Besitz bedeutender Cru-Lagen: Cannubi, Liste, Fossati, Cannubi San Lorenzo, San Pietro delle Viole. Traditionelle Weinbereitung: spontane Gärung in Betongefäßen und lange Reifung in Fässern aus Slawonien. Umstellung auf biologischen Weinbau; biologisch erzeugte Weine verfügbar. 2008 von der Familie Farinetti übernommen, mit Restaurierungen und einem Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit.

Alle Weine kaufen von Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno) Das Weingut Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno)

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1761 von Bartolomeo Borgogno, hat das Weingut mehrere Generationen durchlaufen und einen traditionellen Stil bewahrt. Im Verlauf des 20. Jahrhunderts baute es den Export aus und sammelt historische Flaschen; seit 1967 firmiert es unter Giacomo Borgogno & Figli. 2008 ging das Eigentum an die Familie Farinetti über, die in die Restaurierung der historischen Gebäude und in den Weinkeller investiert hat, ohne die klassische Handschrift zu verändern. In den 2010er-Jahren führte das Weingut die ausschließliche Verwendung von Beton für die Gärungen wieder ein und begann die Umstellung auf biologischen Anbau. In den letzten Jahren hat Borgogno zudem Projekte zu den traditionellen Barolo-Cru entwickelt und die Ausweitung in Gebiete wie Madonna di Como und die Colli Tortonesi vorangetrieben.

Produktionsphilosophie

Die Tradition der Langhe pflegen und dabei Langsamkeit sowie Respekt für das Terroir in den Vordergrund stellen: spontane Gärungen in Zementtanks, lange Reifungen in großen Fässern aus slawonischer Eiche und Augenmerk auf agronomische Nachhaltigkeit mit Praktiken ohne chemische Düngemittel und ohne Herbizide. Das Unternehmen gibt einen konservativen Ansatz in der Vinifikation an, der jedoch mit Investitionen in Restaurierungen und Nachhaltigkeit kombiniert wird.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge konzentrieren sich im Gemeindegebiet von Barolo, mit Besitz auch in Madonna di Como und in den Colli Tortonesi für den Timorasso. Die Böden bestehen überwiegend aus kalk- und tonhaltigen Mergeln, wie sie für die besten Lagen der Langhe typisch sind.

Auszeichnungen

Umstellung und zertifizierte biologische Produktion; Equalitas‑Zertifizierung im Jahr 2024 erhalten; Das Weingut ist historisch anerkannt und für seine Sammlungen historischer Jahrgänge bekannt.