Luna d'Agosto - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio 2024

Name: Luna d'Agosto - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio
Brand: Cà del Baio
SKU: CDV-01
Price: 16.79 EUR
Availability: OutOfStock

Cà del Baio

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cà del Baio
Name	Langhe DOC
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, Noten von Apfel und Zitrusfrüchten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Kurz im Stahltank
Fassart	Stahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Fisch, weißes Fleisch, frische Käse

Descrizione

Luna d'Agosto von Cà del Baio ist ein Chardonnay Langhe DOC, der im Glas die außergewöhnliche Ausdruckskraft der Rebsorte einfängt, die im hügeligen Gebiet der Langhe in Piemont angebaut wird. Hier verleihen kalkhaltige Böden und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht den Trauben eine besondere Frische und aromatische Komplexität.

Der Wein präsentiert sich mit einer zarten goldenen Farbe, begleitet von feinen Düften, in denen zarte Noten von weißen Fruchtfleischfrüchten, wie Golden-Äpfel und Birne, hervortreten, verwoben mit leichten Noten von weißen Blüten und einem Hauch von Butter, der auf eine teilweise Reifung im Holz zurückzuführen ist. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, mit einer lebendigen Frische und einer guten Säure, die ihn ausgewogen und angenehm anhaltend machen.

Die Reifung von Luna d'Agosto erfolgt in kleinen Eichenfässern, die dazu beitragen, Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die natürliche sortentypische Eleganz zu überlagern. Er passt hervorragend zu delikaten Fischgerichten, Krustentieren und leichtem weißem Fleisch und ist auch als Meditationswein ideal. Eine wahre Hommage an die Kunst der Weinherstellung in den Langhe, die durch ihre Klarheit und Feinheit beeindruckt.

Das Weingut

Ca' del Baio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ca' del Baio.

Familienweingut mit Sitz in Treiso (CN), das Weine der Langhe produziert und sich auf Cru di Barbaresco sowie auf nachhaltige Weinbaupraktiken konzentriert.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1870

Rebsorten: Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato

Familienbetrieb Sitz in Treiso, mit Weinbergen in den Lagen des Barbaresco Einhaltung der Prinzipien des Projekts Green Experience für nachhaltigen Weinbau. Verwendung autochthoner Hefen und Reduzierung der Sulfite im Weinkeller

Alle Weine kaufen von Ca' del Baio Das Weingut Ca' del Baio

Geschichte des Weinguts

Die Familie Grasso ist seit Generationen mit diesen Hügeln verbunden: Die Ankunft von Giuseppe Grasso in Treiso ist für 1870 belegt, und in den folgenden Jahrzehnten selektierte und vinifizierte die Familie schrittweise einzelne Parzellen. In den 1980er- und 2000er-Jahren verfeinerte das Weingut die Trennung der Trauben nach Cru, und 2008 führte es Experimente mit Riesling ein. Der Neuanfang und die heutige Sichtbarkeit des Unternehmens sind mit dem Engagement von Giulio Grasso verbunden; heute ist die Leitung auch in die Töchter der Familie eingebunden.

Produktionsphilosophie

Setzt auf einen nachhaltig orientierten Weinbau, mit Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung, Einsatz von Gründüngung, Fokus auf Biodiversität und Bodenschutz. Im Weinkeller werden Vergärungen mit indigenen Hefen gefördert und der Einsatz von Sulfiten eingeschränkt, um die Persönlichkeit der Jahrgänge und die Lagerfähigkeit zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Der Sitz und ein Großteil der Weinberge befinden sich in Treiso, nahe Barbaresco und nicht weit von Neive. Die betriebseigenen Weinberge liegen in historischen Crus wie Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere und Trestelle; die Böden sind typischerweise kalkhaltige Mergel, die das Barbaresco-Gebiet prägen.

Auszeichnungen

Giulio Grasso wurde 2016 vom Gambero Rosso zum „Winzer des Jahres“ ernannt.