Marsannay "Au Champ Salomon" - Domaine Bart 2021

Domaine Bart

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Format: 75 cl

-19%

65,88 €

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Technische Information

Hersteller	Domaine Bart
Name	Marsannay
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2021
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, traditionelle Maischegärung
Region	Burgund
Produktionsbereich	Marsannay-la-Côte
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Fässer aus französischer Eiche
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Geflügel, weiche Käsesorten

Descrizione

Der Marsannay "Au Champ Salomon" ist eine der markantesten Ausdrucksformen des Pinot Noir aus dem Burgund, genauer gesagt aus der Unterregion Marsannay an der nördlichsten Spitze der Côte de Nuits. Dieser Wein, meisterhaft produziert vom Domaine Bart, einem Weingut mit einer langen Geschichte der Hingabe an Qualität und Typizität des Terroirs, bietet eine lebendige Darstellung des einzigartigen Terroirs dieser Gegend.

Dieser Rotwein präsentiert sich mit einer strahlend rubinroten Farbe, ein Zeichen eleganter Reifung. In der Nase öffnen sich frische Rote-Früchte-Noten wie Kirsche und Erdbeere, bereichert durch florale Nuancen und einen leichten Hauch von süßen Gewürzen, die von der raffinierten Holzreifung stammen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer ausgewogenen und harmonischen Struktur; die Säure ist gut ausbalanciert durch die Weichheit der Tannine, die in einem anhaltenden und verführerischen Abgang verschmelzen.

"Au Champ Salomon" ist ideal, um Gerichte aus rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse zu begleiten. Seine Komplexität ermöglicht auch Kombinationen mit Gerichten, die reich an aromatischen Kräutern und mittelintensiven Saucen sind.

Die Vinifikation des Marsannay von Domaine Bart folgt traditionellen Praktiken, die die Frucht betonen und die maximalen Ausdruck des sortentypischen Charakters und des Terroirs gewährleisten. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein exquisites Beispiel für die handwerkliche Weinkunst des Burgunds und bringt in jedem Schluck ein Stück Geschichte und Tradition dieser renommierten Weinregion.

Das Weingut

Domaine Bart – Weingut in Borgogna - Côte de Nuits (Marsannay-la-Côte)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Bart.

Familienweingut aus Marsannay-la-Côte (Côte de Nuits, Burgund), bekannt für seine umfangreiche Produktion von Pinot Noir aus mehreren Parzellen in Marsannay und für den Besitz von Weinbergen in Fixin, Santenay sowie kleinen Parzellen in Grand-Cru-Lagen (Bonnes-Mares, Chambertin-Clos-de-Bèze).

Region: Borgogna - Côte de Nuits (Marsannay-la-Côte)

Land: Francia

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Familienbetrieb, der seit mehreren Generationen in Marsannay-la-Côte ansässig ist. Etwa 22 Hektar Rebfläche mit starkem Schwerpunkt auf Marsannay. Starke Ausrichtung auf Pinot Noir; weiße Weinberge überwiegend mit Chardonnay und Aligoté. Verfügt über Parzellen in Fixin und Santenay sowie über kleine Anteile an Grand-Cru-Lagen. Handlese und landwirtschaftliche Praktiken, die als nachhaltig bzw. integriert beschrieben werden.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut wird von mehreren Generationen der Familie Bart geführt. In den 1980er-Jahren erweiterte sich der Betrieb durch das Erbe aus der Aufteilung des ehemaligen Domaine Clair-Daü; Martin und Odile Bart leiten das Weingut seit den 1980er-Jahren, und Pierre Bart repräsentiert die jüngste Generation, die in die Vinifikation eingebunden ist. Im Laufe der Zeit wuchs der Besitz und umfasst zahlreiche Parzellen in Marsannay sowie einige Weinberge in benachbarten Appellationen und Grand Cru-Lagen.

Produktionsphilosophie

Produktion, die auf die Ausdruckskraft des Terroirs ausgerichtet ist: Handarbeit im Weinberg, begrenzte Eingriffe im Keller sowie nachhaltige/integrierte Anbaumethoden werden in den Beschreibungen des Gebiets häufig genannt. Der Ansatz legt Wert auf sortentypische Reinheit und die Darstellung der einzelnen Einzellagen von Marsannay.

Terroir und Weinberge

Das Weingut befindet sich in Marsannay-la-Côte, im Herzen der Côte de Nuits. Der Weinbergsbesitz umfasst hauptsächlich Parzellen in Marsannay, außerdem Flächen in Fixin und Santenay sowie kleine Besitzungen in den Grand Cru Bonnes-Mares und Chambertin-Clos-de-Bèze; zu den in den Quellen genannten Lieux-dits gehören Les Finottes, Les Ouzeloy, Les Longeroies, Les Champs Salomon, Les Clos du Roy, Es Chezots und Les Favières.