Cantina del Pino

Nebbiolo Langhe DOC - Cantina del Pino 2023

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Format: 75 cl

-19%

18,93 €

Empfohlener Preis: 23,50 €

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Technische Information

Hersteller	Cantina del Pino
Name	Langhe Nebbiolo DOC
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Kirsche, Rose, Gewürze
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Nach acht Monaten im Stahl und vier Monaten im Fass hat dieser Nebbiolo delle Langhe den für einen traditionellen Barbaresco typischen fruchtigen und würzigen Charakter entwickelt, ist jedoch für den Verzehr in jungen Jahren konzipiert.

Mit einem duftenden und fesselnden Bouquet entstehen Noten von getrockneter Kirsche, Minze, Tabak, Lakritze, Weihrauch und zerstoßenen Blumen. Am Gaumen ist er weich und komplex, mit einer soliden Tanninstruktur, die den Wein für eine Vielzahl von Rezepten geeignet macht, von den einfachsten bis zu den aufwändigsten.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Piemont

Das Weingut

Cantina del Pino – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina del Pino.

Kleines Weingut aus Barbaresco, geführt von der Familie Vacca, bekannt für die auf den Hügeln von Ovello aus Nebbiolo, Barbera und Dolcetto hergestellten Weine.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1997

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

Familienbetrieb. Weinberge, konzentriert auf dem Hügel Ovello, im historischen Gebiet von Barbaresco. Die Produktion ist auf Nebbiolo, Barbera und Dolcetto ausgerichtet. Verließ 1997 das Consorzio Produttori del Barbaresco zugunsten einer eigenen Etikette. Weinbereitungen, die darauf ausgerichtet sind, das lokale Terroir hervorzuheben.

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Geschichte des Weinguts

Das Anwesen, lokal als Cascina Casotto bekannt, ist seit Generationen mit der Familie Vacca verbunden; die Wurzeln in der Region reichen bis in die ersten Jahrzehnte des 20. Jahrhunderts. Der Betrieb trägt seinen Namen von einer jahrhundertealten Kiefer, die der frühere Eigentümer Domizio Cavazza gepflanzt hat. 1997 gründete Renato Vacca gemeinsam mit seinem Vater nach jahrelanger Zusammenarbeit mit dem Consorzio Produttori del Barbaresco das eigene Etikett und leitete damit eine Neuausrichtung ein, die auf die Hervorhebung des lokalen Terroirs abzielt.

Produktionsphilosophie

Der Produktionsansatz legt Wert auf den Respekt gegenüber Boden und Reben: sorgfältige Weinbergsarbeit und Weinbereitungsmethoden, die darauf abzielen, die Charakteristika des Terroir von Ovello hervorzuheben. Das Weingut verbindet traditionelle Langa-Traditionen mit zeitgemäßen Entscheidungen im Weinberg und im Keller, um ausdrucksstarke und ausgewogene Weine zu erzeugen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge sind auf dem Hügel dell'Ovello in der Nähe von Barbaresco konzentriert. Der Standort ist geprägt von relativ kühlen Mikroklimata und kalkhaltigen Böden mit sandigen Einschlüssen und einem guten Kalziumgehalt – ideale Bedingungen für Nebbiolo, der zu langlebigen Weinen wie dem Barbaresco bestimmt ist.