Ananke:  l’antica Dea che rappresenta necessità, destino, conseguenza, e molto altro. Un ritorno ai gesti contadini a cui Federico Curtaz è legato sin da bambino e che vuole racchiudere in questo suo nuovo capitolo di esperienza del vino. La raccolta delle uve viene fatta nel mese di Settembre, il vino viene poi vinificato e affinato in tini d'acciaio.

Ananke è un vino vulcanico dal colore rosso rubino intenso e sgargiante. Caratterizzato da un bouquet estremamente inebriante dove prevalgono i profumi di marasca.

Un rosso maestoso, di grande succosità e una trama tannica gentile e ben integrata nel corpo del vino. Un calice equilibrato e persistente in bocca che assicura un sorso di qualità e piacere. Insieme a primi piatti con sughi non troppo saporiti, portate di carni grigliata, arrosti, cacciagione e formaggi non troppo stagionati trova la massima espressione delle sue doti organolettiche.

Informazioni tecniche

La Cantina: Federico Curtaz