Nero d'Avola DOC - Ananke - Federico Curtaz 2019

Der Nero d'Avola DOC Ananke von Federico Curtazs Kellerei ist ein reiner und eindrucksvoller Ausdruck einer der ikonischsten Rebsorten Siziliens. Dieser Rotwein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die auf den sonnigen Ländereien der Insel angebaut werden, was es ermöglicht, die Essenz des lokalen Terroirs in jedem Schluck einzufangen.

Mit seiner tiefen rubinroten Farbe offenbart der Nero d'Avola DOC Ananke in der Nase intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Kirschen, angereichert mit würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von Tabak und Schokolade, Ergebnis der Reifung in Holz. Am Gaumen ist der Wein kräftig und gut strukturiert, mit robusten, aber eleganten Tanninen, die eine hervorragende Alterungsfähigkeit versprechen. Die Säure ist gut ausbalanciert, was diesen Wein äußerst harmonisch und angenehm für den Gaumen macht.

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in Barriques, die dem Wein Komplexität verleiht, ohne die primären Charaktereigenschaften der Rebsorte zu überdecken. Dieser sorgfältig überwachte Weinherstellungsprozess durch den renommierten Önologen Federico Curtaz gewährleistet ein hochwertiges Produkt, das sowohl die Leidenschaft als auch die Weinbautradition Siziliens widerspiegelt.

Der Nero d'Avola DOC Ananke ist ideal für die Begleitung von kräftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse, sowie für Gerichte mit Wild und reichhaltigen Soßen. Er bietet ein hervorragendes Geschmackserlebnis, das sich mit der Entwicklung der Aromen im Mund weiter steigert, und ist somit für alle Liebhaber charakterstarker sizilianischer Weine zu empfehlen.