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| New Grove | |
| Rum | |
| Noten von Vanille, Karamell, süßen Gewürzen | |
| Melasse, Wasser, Hefe | |
| 70 cl | |
| 46.0% | |
| Isole Mauritius | |
| Amerikanische Eichenfässer | |
| Mindestens 3 Jahre | |
| Kontinuierliche Säule | |
| Kaltfiltration | |
| Dunkelbernstein | |
| Pur, mit Eis oder im Cocktail |
Visuell zeigt der Rum eine tiefe Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen, die im Licht glänzen. In der Nase entfalten sich verführerische Düfte von Vanille, dunkler Schokolade und einem Hauch von Tabak, ergänzt durch subtile Noten von reifer exotischer Frucht und süßen Gewürzen wie Zimt. Am Gaumen bietet der New Grove Emotion 1969 eine gut ausgewogene Struktur: Der Eintritt ist weich, fast samtig, und ebnet den Weg für eine Symphonie von Geschmackstönen, die Melasse, Karamell und eine sehr leichte Spur von Eichenholz umfassen, das Ergebnis jahrzehntelanger Reifung in ausgewählten Fässern.
Das Finale ist lang und anhaltend, mit einem angenehmen Nachgeschmack, der zum Nachdenken und zum verlängerten Genuss einlädt. Langsam genossen, ist dieser Rum ein Tribut an das handwerkliche Können und die Geschichte von New Grove.
Ideal, um alleine genossen zu werden, als Digestif oder als Teil einer Verkostung von Premium-Rum, stellt der New Grove Emotion 1969 eine vorzügliche Wahl für Sammler und Rumliebhaber dar, die auf der Suche nach tiefen und authentischen Empfindungen sind.
New Grove
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von New Grove.
Destillation
Kontinuierliche Destillation: Coffey‑Still mit 20 Platten und Rektifikationskolonne mit 17 Platten; Möglichkeit, den Gehalt an Kongeneren zu variieren, um leichtere oder körperreichere Rums zu erzielen.
Reifung
Reifung im Keller mit Fassfüllung bei rund 65% ABV, schrittweise Verdünnung im Laufe der Zeit, Überwachung durch den Cellar Master; Flaschen sind oft nicht kaltfiltriert.