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33,70 €−9%
Empfohlener Preis: 36,90 €
Inkl. MwSt. und St.
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Technische Information
- Hersteller
- Florio
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 50 cl
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Passito di Pantelleria DOC 50cl - Florio
Weitere Fragen
Sommelier AIPassito di Pantelleria DOC 50cl - Florio
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Der Passito di Pantelleria DOC von Florio stammt von der Vulkaninsel Pantelleria, wo die Rebsorte Zibibbo, auch bekannt als Moscato di Alessandria, ihr aromatisch-blumiges Potenzial voll entfaltet. Die spät geernteten und auf Sonnenmatten getrockneten Trauben verleihen dem Wein eine natürliche Süße, die von einer frischen Säure ausbalanciert wird und ihn elegant und harmonisch macht.
Im Glas zeigt er sich in intensivem Goldgelb, während er in der Nase Düfte von getrockneten Aprikosen, Feigen, kandierten Zitrusfrüchten und honigartigen Noten freisetzt. Am Gaumen ist er einhüllend, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Frische, begleitet von einem salzigen und anhaltenden Nachgeschmack, der zum nächsten Schluck einlädt.
Ideal in Kombination mit reichhaltigen Desserts und Blauschimmelkäse, verkörpert dieser Passito die Essenz des Pantelleria-Gebiets, eine einzigartige Verbindung von Tradition und Natur in der italienischen Weinwelt.
Im Glas zeigt er sich in intensivem Goldgelb, während er in der Nase Düfte von getrockneten Aprikosen, Feigen, kandierten Zitrusfrüchten und honigartigen Noten freisetzt. Am Gaumen ist er einhüllend, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Frische, begleitet von einem salzigen und anhaltenden Nachgeschmack, der zum nächsten Schluck einlädt.
Ideal in Kombination mit reichhaltigen Desserts und Blauschimmelkäse, verkörpert dieser Passito die Essenz des Pantelleria-Gebiets, eine einzigartige Verbindung von Tradition und Natur in der italienischen Weinwelt.
Produzent
Florio
SizilienItalienSeit 1833
Cantine Florio ist ein historischer Produzent von Marsala und Likören mit Sitz in Marsala (TP), gegründet von Vincenzo Florio im 19. Jahrhundert. Das Sortiment umfasst zahlreiche Ausprägungen des Marsala DOC (Vergine, Superiore, Riserva) und Liköre wie das Amaro della Compagnia; die historischen Kellerräume mit Tufo‑Boden und die Eichenbarriques prägen die Reifung.
- Historische Kellereien, gegründet 1833 von Vincenzo Florio
- Anerkannter historischer Produzent von Marsala DOC mit zahlreichen historischen Reserven
- Amaro della Compagnia: traditioneller Likör mit Holzreifung von mindestens 18 Monaten und einer Mischung aus 13 Zutaten
- Die auf Tufo‑Boden direkt am Meer gelegenen Keller beeinflussen das Reifungsprofil
- Die Cantine Florio werden auch für die Reifung/Finishing von Rum und anderen Destillaten Dritter genutzt
Spezialitäten
- Marsala DOC
- Likörweine und historische Reserven
- Amari und Kräuterliköre
- Reifung/Finishing für Spirituosen
Die Geschichte
Die Cantine Florio wurden 1833 von Vincenzo Florio in Marsala gegründet. Im Verlauf des 19. Jahrhunderts etablierte sich das Unternehmen als eine der Referenzen für Produktion und Reifung von Marsala und baute Kellerinfrastruktur mit Tufo‑Boden und zahlreichen Eichenbehältern auf. Die Unternehmensgeschichte ist eng verbunden mit der Entwicklung des Marsala DOC und der weinbaulichen Tradition der Region.
Reifung
Reifung in Eichenfässern mit nach Kategorie differenzierten Zeiten (z. B. Marsala Vergine mindestens 5 Jahre, Vergine Riserva mindestens 10; Superiore mindestens 2 Jahre, Superiore Riserva mindestens 4). Das Amaro della Compagnia wird mindestens 18 Monate im Holz gereift. Die verschiedenen klimatisierten Reifungsnaven auf Tufo‑Boden beeinflussen die organoleptische Entwicklung.
Rohstoffe
- Trauben (lokale Sorten, insbesondere Grillo)
- Kräuter
- Wurzeln
- Zitrusschalen
- Gewürze
Ausgewählte Produkte
- Amaro della Compagnia 70cl - Florio
- Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Dolce 1939 - Florio
- Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Secco 1944 - Florio
- Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Vergine 1963 - Florio
- Marsala DOC 50cl Superiore Riserva Semi Secco - Donna Franca - Florio
- Marsala DOC 50cl Vergine Riserva - Baglio Florio - Florio
- Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Dolce 1994 - Florio
- Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Secco - Florio
- Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Secco 2000 - Florio
- Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Semi Secco - Florio
