Rohstoffe
Trauben (lokale Sorten, insbesondere Grillo)
Kräuter
Wurzeln
Zitrusschalen
Gewürze
Produzent
Florio
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Florio.
Cantine Florio ist ein historischer Produzent von Marsala und Likören mit Sitz in Marsala (TP), gegründet von Vincenzo Florio im 19. Jahrhundert. Das Sortiment umfasst zahlreiche Ausprägungen des Marsala DOC (Vergine, Superiore, Riserva) und Liköre wie das Amaro della Compagnia; die historischen Kellerräume mit Tufo‑Boden und die Eichenbarriques prägen die Reifung.
Marsala DOC
Likörweine und historische Reserven
Amari und Kräuterliköre
Reifung/Finishing für Spirituosen
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Florio
Spirituosen-Kategorien
Marsala DOC
Likörweine und historische Reserven
Amari und Kräuterliköre
Reifung/Finishing für Spirituosen
Repräsentative Produkte
Amaro della Compagnia 70cl - Florio
Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Dolce 1939 - Florio
Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Secco 1944 - Florio
Marsala DOC 375ml - Superiore Riserva Vergine 1963 - Florio
Marsala DOC 50cl Superiore Riserva Semi Secco - Donna Franca - Florio
Marsala DOC 50cl Vergine Riserva - Baglio Florio - Florio
Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Dolce 1994 - Florio
Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Secco - Florio
Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Secco 2000 - Florio
Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Semi Secco - Florio
Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Semi Secco 2001 - Florio
Marsala DOC 75cl - Superiore Riserva Semi Secco 2009 - Florio
Fässer und Reifungsbehälter
Eiche (Eichenfässer)
Barrique (französische Eiche, wird auch für Reifungen/Finishing Dritter verwendet)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Für den Marsala: Herstellung aus einem 'Vino Florio' (Basis), gefolgt von der Phase des 'innamoramento' mit weinischem Ethylalkohol, Mistella oder Mosto cotto je nach Typologie; Reifung in Eichenfässern mit je nach Kategorie variierenden Zeiten. Für Liköre/Amaro della Compagnia: Infusion/Mazeration der Botanicals und Reifung im Holz (Amaro della Compagnia: Holzreifung von mindestens 18 Monaten). Die historischen Keller werden auch für die Reifung/Finishing von Drittanbieter‑Destillaten genutzt.
Reifung
Reifung in Eichenfässern mit nach Kategorie differenzierten Zeiten (z. B. Marsala Vergine mindestens 5 Jahre, Vergine Riserva mindestens 10; Superiore mindestens 2 Jahre, Superiore Riserva mindestens 4). Das Amaro della Compagnia wird mindestens 18 Monate im Holz gereift. Die verschiedenen klimatisierten Reifungsnaven auf Tufo‑Boden beeinflussen die organoleptische Entwicklung.
Geschichte des Herstellers Florio
Die Cantine Florio wurden 1833 von Vincenzo Florio in Marsala gegründet. Im Verlauf des 19. Jahrhunderts etablierte sich das Unternehmen als eine der Referenzen für Produktion und Reifung von Marsala und baute Kellerinfrastruktur mit Tufo‑Boden und zahlreichen Eichenbehältern auf. Die Unternehmensgeschichte ist eng verbunden mit der Entwicklung des Marsala DOC und der weinbaulichen Tradition der Region.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen legt Wert auf das Zuhören von Zeit, Ort und Faß: Auswahl des 'vino atto a dare Marsala' (Wein geeignet zur Marsala‑Herstellung), Steuerung des 'innamoramento' (Fortifikation) und Reifung in historischen, vom Meer geprägten Reifungsnaven. Die Produktionsphilosophie hebt das lokale Terroir und die Fassreifung als Mittel hervor, um evolutive und komplexe Ausprägungen zu schaffen.
Gebiet
Marsala, südwestliches Sizilien (Provinz Trapani); historische Keller mit Tufo‑Boden zum Meer hin — die maritimen Klimabedingungen beeinflussen Temperatur und Feuchtigkeit in den Reifungsnaven.
Florio
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.
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