Pecorino Offida DOCG - Veronica - Le Caniette 2022

Le Caniette

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Format: 75 cl

-7%

14,44 €

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Technische Information

Hersteller	Le Caniette
Name	Offida DOCG
Vielfalt	Pecorino
Jahr	2022
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, weißes Fruchtfleisch, Mineralität
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Marche
Produktionsbereich	Offida
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Reifung im Stahltank für 2-3 Monate
Fassart	Stahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Fisch, Vorspeisen, Frischkäse

Descrizione

Pecorino ist eine in Mittelitalien weit verbreitete weiße Rebsorte, die für ihre Fähigkeit, eine Vielzahl einzigartiger Nuancen zu bieten, beliebt ist.

Die Trauben werden manuell geerntet, sorgfältig ausgewählt und 5–10 Tage lang im Kühlhaus gelagert, bevor sie zur Gärung in den Keller gebracht werden. Nach der Gärung reift der Most 2-3 Monate lang in Stahlbehältern und unterliegt vor der Abfüllung sanften Bewegungen der Hefe.

Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Nuancen. In der Nase bietet er intensive Aromen von grünem Apfel, Mispel, Zeder, Maiglöckchen und leichten floralen Noten. Der Geschmack ist intensiv und zitronig, aber zart, mit einer hervorragenden Salzbalance, die zu einem zufriedenstellenden Abgang führt.

Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt gut zu Fischgerichten und Hauptgerichten mit hellem Fleisch.

Das Weingut

Le Caniette – Weingut in Marche

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Le Caniette.

Familiengeführtes Weingut aus Ripatransone (Marche), bekannt für biologischen Anbau und für Weine aus autochthonen Rebsorten wie Montepulciano, Pecorino und Passerina.

Region: Marche

Land: Italia

Gegründet: 1897

Rebsorten: Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese, Grenache

Familienweingut mit langjähriger Kontinuität. Angaben zufolge nach biologischen Methoden hergestellt. National und international prämierte Weine. Weinberge mit einheimischen Rebsorten aus den Marken. Organisierte Besichtigungen und Verkostungen im Weingut.

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Geschichte des Weinguts

Die Geschichte beginnt mit dem Kauf eines Landguts in der Ortslage 'le caniette' durch Raffaele Vagnoni im Jahr 1897. Im Laufe des 20. Jahrhunderts hat die Familie den Besitz schrittweise erweitert und ab den 1940er- bis 1960er-Jahren große Teile der Flächen in Weinberge umgewandelt: eine Geschichte über mehrere Generationen, die das Weingut von gemischter Landwirtschaft hin zur Konzentration auf die Vinifizierung und die Vermarktung eigener Weine geführt hat.

Produktionsphilosophie

Das Weingut verfolgt einen an der Harmonie mit der Umwelt orientierten Ansatz: Es bevorzugt eine organische Bodenbewirtschaftung und eine Arbeitsweise, die das Gleichgewicht zwischen Tradition, fachlicher Kompetenz und Respekt vor dem Terroir anstrebt.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Ripatransone und bewirtschaftet Hanglagen, die sowohl vom Meeresklima als auch von kühleren Binnenwinden beeinflusst werden. Das Gebiet zeichnet sich durch eine starke enogastronomische Prägung und die für die südlichen Marche typischen Hügellandschaften aus.

Auszeichnungen

Zahlreiche Auszeichnungen für verschiedene Etiketten: Unter anderem hat der Morellone wiederholt die Auszeichnung "Tre Bicchieri" erhalten sowie Preise bei nationalen und internationalen Wettbewerben; auch Etiketten wie Cinabro und Nero di Vite wurden in Führern und Wettbewerben prämiert.