Domaine Dubreuil Fontaine

Pernand Vergelesses Premier Cru - Ile Des Vergelesses - Domaine Dubreuil Fontaine

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Format: 75 cl

-7%

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Technische Information

Hersteller	Domaine Dubreuil Fontaine
Name	Pernand-Vergelesses Premier Cru
Vielfalt	Pinot Noir
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation und Holzverfeinerung
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Beaune
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	3-10 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Pernand Vergelesses Premier Cru, aus dem renommierten Parzelle "Ile Des Vergelesses" des Domaine Dubreuil Fontaine, stellt eine sublime Ausdrucksform von Eleganz und Raffinesse dar. Dieser Wein ist ein klares Beispiel dafür, wie Burgund die Sorte Pinot Noir dank eines einzigartigen Terroirs und einer sorgfältigen und akribischen Vinifikation optimal zur Geltung bringen kann.

Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot, mit Reflexen, die Komplexität und Struktur ankündigen. In der Nase öffnet er sich mit verführerischen Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, verwoben mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von Vanille, der aus einer ausgewogenen Reifung in Barriques resultiert.

Am Gaumen zeichnet sich der Pernand Vergelesses Premier Cru "Ile Des Vergelesses" durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen lebhafter Säure und fein gewebten Tanninen aus. Die Geschmackspersistenz ist bemerkenswert, mit einem Abgang, der zu den Tönen von roten Früchten und feinen Gewürzen zurückkehrt.

Dieser Wein passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Rinderfilet in Kräuterkruste oder gebratener Ente, wobei er deren Aromen unterstreicht, ohne sie zu überdecken. Seine Eleganz macht ihn auch solo perfekt, als Meditation nach einem wichtigen Abendessen.

Das Weingut

Domaine Dubreuil-Fontaine – Weingut in Borgogna (Côte de Beaune)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Dubreuil-Fontaine.

Burgundisches Weingut mit Sitz in Pernand-Vergelesses, spezialisiert auf Weiß- und Rotweine (Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté), hergestellt auf Weinbergen, die Appellationen vom Burgund bis zu Grand-Cru-Lagen umfassen.

Region: Borgogna (Côte de Beaune)

Land: Francia

Gegründet: 1879

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté

Mit Sitz in Pernand-Vergelesses, dem Treffpunkt zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Umfasst Appellationen vom Burgund bis zu Premier Cru und Grand Cru. Landwirtschaftliche Praktiken mit Fokus auf Bodenschutz und Qualität. Erzeugung sowohl hochwertiger Weißweine als auch hochwertiger Rotweine aus Parzellen in Aloxe-Corton, Pommard, Volnay, Savigny und Beaune. Monopole und historische Parzellen, die direkt vom Weingut bewirtschaftet werden.

Alle Weine kaufen von Domaine Dubreuil-Fontaine Das Weingut Domaine Dubreuil-Fontaine

Geschichte des Weinguts

Seit Generationen familiengeführt, wird das Weingut heute von Christine Gruère-Dubreuil gemeinsam mit ihrer Tochter Clémentine geleitet. Handels- und Importquellen zufolge hat das Weingut historische Wurzeln, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen, und hat im Laufe der Zeit Besitzungen und Parzellen in Pernand-Vergelesses und in weiteren Dörfern der Côte de Beaune konsolidiert.

Produktionsphilosophie

Das Weingut verfolgt einen Ansatz, der darauf abzielt, die Reinheit des Terroirs auszudrücken: umweltverträgliche Anbaumethoden, Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine Weinbereitung mit geringem Eingriff, um die Transparenz und Authentizität des Terroirs zu bewahren. Die Reifung kombiniert Edelstahl und Holzfässer mit variierenden Anteilen neuen Holzes je nach Appellation.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Pernand-Vergelesses, an der Schnittstelle zwischen Côte de Nuits und Côte de Beaune. Die Weinberge erstrecken sich über Parzellen und Appellationen der Côte de Beaune, darunter Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Pommard, Beaune und Volnay. Die Produktion umfasst Weine der Kategorien Bourgogne, Village, Premier Cru und einige Grand Cru.