Pinot Noir Gravel Road - Roco 2021

Elegant und sofort trinkbar, stellt dieser Pinot Noir Frische und aromatische Feinheit in den Mittelpunkt: reife, aber unaufdringliche rote Früchte, ein Hauch von Blüten und eine feine erdige Note, die Komplexität verleiht, ohne zu beschweren. Der Schluck ist schlank, von mittlerem Körper, getragen von lebendiger Säure, die den Wein trinkig macht; die Tannine sind fein und umhüllend und tragen eher zu einer angenehmen Textur als zu einem strengen Charakter bei. Die Persistenz ist dezent und sauber, mit fruchtigen Rücknoten und einem würzigen Akzent im Finale, der zu einem zweiten Glas einlädt.

Er passt gut zu einfachen, aber gepflegten Speisen: ausgezeichnet zu Geflügelgerichten, Zubereitungen mit Pilzen, zarten Tartaren und Weichkäse; er verträgt auch nicht zu stark gereiften Aufschnitt. Kühl servieren, bei etwa 14–16 °C, und einige Minuten Belüftung gönnen, wenn man ihn beim Öffnen etwas weicher bevorzugt. Ein ausgewogener und anmutiger Pinot Noir, ideal für alle, die einen vielseitigen und raffinierten Begleiter zum Essen suchen.