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Polvanera 15 Primitivo Puglia IGT - Polvanera 2024

Name: Polvanera 15 Primitivo Puglia IGT - Polvanera
Brand: Polvanera
SKU: bottle-02967
Price: 17.57 EUR
Availability: OutOfStock

Polvanera

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Primitivo · Puglia IGT · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Polvanera
Name	Puglia IGT
Vielfalt	Primitivo
Jahr	2024
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, Pflaumennoten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Apulien
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate im Stahl und in der Flasche
Fassart	Edelstahl
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren nach der Lese
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Tief rubinrote Farbe und ein Bouquet, das an reife rote Früchte und Pflaume erinnert, mit feinen würzigen Nuancen und einem balsamischen Hauch. Am Gaumen zeigt er vollen Körper, Wärme und eine gute Struktur; die Substanz ist saftig, aber gut getragen von reifen Tanninen, die nicht beschweren. Die Säure ist ausreichend, um Frische zu geben und das Alkoholgefühl auszubalancieren, und bietet einen breiten, umhüllenden Schluck, der sich angenehm im Abgang entwickelt. Die Frucht bleibt klar und nie aufdringlich, mit einem Hauch von süßem Pfeffer, der die Persistenz belebt.

Er passt zu Gerichten mit ausgeprägter Persönlichkeit: gegrilltes Fleisch, traditionelle Ragùs und gereifte Käsesorten finden in seiner geschmacklichen Energie gute Entsprechung. Einige Minuten Atmenlassen oder das Dekantieren hebt seine sekundären Aromaprofile hervor. Bei moderater Temperatur serviert, lässt sich das Spiel zwischen Geschmeidigkeit und Struktur schätzen; es ist ein Wein, den man bewusst genießt und der gesellige, rustikale Zusammenkünfte begleiten kann, ohne an Klarheit und Trinkbarkeit zu verlieren.

Das Weingut

Cantine Polvanera – Weingut in Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.

Region: Puglia

Land: Italia

Gegründet: 2002

Rebsorten: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia

Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)

Alle Weine kaufen von Cantine Polvanera Das Weingut Cantine Polvanera

Geschichte des Weinguts

Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.

Produktionsphilosophie

Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.

Terroir und Weinberge

Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.

Auszeichnungen

Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).