Primitivo Puglia IGT - Polvanera 2020

Der Primitivo Puglia IGT von Polvanera präsentiert sich mit einem direkten und großzügigen Profil, typisch für die Rebsorte, aber ohne Übertreibungen. In der Farbe zeigt er ein tiefes Rubin; in der Nase treten reife rote Früchte, dezent angedeutete Konfitürennoten und ein Hauch süßer Gewürze hervor, die Wärme verleihen. Sofort fällt die Substanz auf: konzentrierte Frucht, aber getragen von einer inneren Frische, die Schwere vermeidet, während die Tannine geschliffen und gut integriert sind und zu einem vollen, umhüllenden Schluck beitragen. Eine feine kräuterige Note balanciert die Fruchtreichheit aus.

Am Gaumen bewahrt der Wein seinen ehrlichen Charakter, mit mittelvollem bis vollem Körper und angenehmem Trinkfluss; die Würze und das Zurückkehren der Frucht machen den Abgang anhaltend, ohne affektiert zu wirken. Er passt zu rustikalen Gerichten der italienischen Küche — gegrilltem Fleisch, Fleischragout oder gereiften Käsesorten — verträgt sich aber auch mit würzigeren Zubereitungen. Eine kurze Belüftung macht die Konturen noch weicher und öffnet das Bouquet, wodurch er noch trinkfertiger wird; ideal für gesellige Abendessen und für alle, die einen gut trinkbaren Primitivo suchen.