Drouin

Pommeau de Normandie 70cl - Drouin

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Format: 70 cl

-20%


Empfohlener Preis: 45,27 €
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Technische Information
Hersteller Drouin
Typ Aperitif auf Apfelwein und Apfelbranntweinbasis
Aromenprofil Süß, fruchtig, Apfel- und Vanillenoten
Zutaten Apfelsaft, Apfelbranntwein
Format 70 cl
Gradation 17.0%
Fassart Eichenfässer
Reifung Mindestens 14 Monate
Farbe Hellbernstein
Verzehr Kühl servieren, Aperitif oder Dessert
Il Pommeau de Normandie di Drouin ist ein emblematisches Produkt der Tradition der Normandie, reich an Geschichte und authentischem Geschmack dieser französischen Region. Hergestellt aus der Vereinigung von frischem Apfelsaft mit jungem Calvados, stellt es ein perfektes Gleichgewicht zwischen fruchtiger Süße und der Sanftheit des Alkohols dar, typisch für die Äpfel, die in den fruchtbaren Tälern der Normandie angebaut werden. Die Bezeichnung Pommeau de Normandie garantiert die Aufmerksamkeit auf die Produktionstechniken und die Qualität der Rohstoffe, die sorgfältig von den Brennereien Drouin ausgewählt werden, die für ihr handwerkliches Können bekannt sind.

Im Glas präsentiert es sich mit einer leuchtend bernsteinfarbenen Farbe, während in der Nase zarte und intensive Aromen von reifem Apfel, Blumen und Vanille hervorstechen. Am Gaumen empfängt man eine samtige und runde Struktur mit süßen Noten von gekochtem Apfel, Honig und einer leichten Würznote, die ein anhaltendes und harmonisches Finish begleitet. Dieser Pommeau eignet sich ideal zum Begleiten von Dessert mit Früchten oder gereiftem Käse, eignet sich aber auch für Momente des puren Genusses, als raffiniertes Aperitif oder Digestif.

Eine flüssige Exzellenz, die das Wesen der Normandie durch ein unverwechselbares geschmackliches Gleichgewicht erzählt.
Destillerie

Christian Drouin (Drouin)

Destillerie

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin ist ein familiengeführter Produzent, spezialisiert auf Calvados Pays d'Auge. Das Haus führt Doppeldestillation von Cidre in einem Ripasso-Alambic durch, stellt gereifte Jahrgangsabfüllungen her und bietet eine experimentelle Linie mit Veredelungen in Rum- und Whiskyfässern; das Sortiment wird durch Gin und einen aperitifbasierten Drink (ABC) erweitert.
Calvados Pays d'Auge jahrgangsbezogener Calvados gereifter Calvados experimentelle Ausgaben (Finishing in Rum-/Whisky-/Port-Fässern) handwerklicher Gin aperitifbasierte Produkte auf Apfel/Cidre-Basis
Land Frankreich
Region Normandie (Pays d'Auge)

Destillation

Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.

Reifung

Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.

Rohstoffe

Cidre-Äpfel (verschiedene Cidre-Apfelsorten)

Repräsentative Produkte

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (z. B. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO und andere gereifte Expressionen

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage