Pora - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum 2020

Name: Pora - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum
Brand: Cà del Baio
SKU: CDV-23
Price: 198.25 EUR
Availability: OutOfStock

Cà del Baio

Lese die Beschreibung

Format: 150 cl

-21%

198,25 €

Empfohlener Preis: 250,51 €

Inkl. MwSt. und St.

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

Ausverkauft

Versandsicherheit >

Schutz vor Beschädigung/Verlust
Qualitätssicherung
Verfolgter Versand
Versand in 24/48h* *(für Artikel in ‚Sofortige Verfügbarkeit‘)

Technische Information

Hersteller	Cà del Baio
Name	Barbaresco DOCG
Vielfalt	Nebbiolo 100%
Jahr	2020
Gradation	15.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Noten von roten Früchten, Gewürzen, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 24 Monate
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse, Wild

Descrizione

Im Herzen der Langhe erzählt Cà del Baio mit seinem Barbaresco DOCG Pora die Essenz eines Territoriums, in dem Tradition und Leidenschaft aufeinandertreffen. Dieser Barbaresco wird aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, einer Rebsorte, die außergewöhnliche Regionen mit Komplexität und Finesse zum Ausdruck bringen kann. Aus sorgfältig gepflegten Weinbergen stammend, spiegelt der Wein die typische Eleganz der Herkunftsbezeichnung wider, mit einer Reifung, die große Holzfässer bevorzugt, um Frische und Struktur zu bewahren, ohne die ursprünglichen Aromen zu überdecken.

Die rubinrote Farbe mit leichten granatfarbenen Reflexen kündigt ein breites und raffiniertes Bouquet an, in dem sich Noten von verwelkter Rose, reifen roten Früchten und leichten Gewürznuancen vermischen, mit einem mineralischen Hauch, der das einzigartige Terroir der Langhe erzählt. Am Gaumen ist er umhüllend, mit samtigen und ausgewogenen Tanninen, die sich im Laufe der Zeit entwickeln und eine lebendige Frische bewahren.

Das Magnum-Format hebt die Langlebigkeit dieser Flasche hervor, ideal in Kombination mit reichhaltigen Gerichten wie Schmorbraten, Braten von rotem Fleisch oder gereiftem Käse, wobei es jedes Mal eine neue Facette seines komplexen und raffinierten Charakters offenbart. Ein wahres Meisterwerk der Herkunftsbezeichnung Barbaresco.

Das Weingut

Ca' del Baio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ca' del Baio.

Familienweingut mit Sitz in Treiso (CN), das Weine der Langhe produziert und sich auf Cru di Barbaresco sowie auf nachhaltige Weinbaupraktiken konzentriert.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1870

Rebsorten: Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato

Familienbetrieb Sitz in Treiso, mit Weinbergen in den Lagen des Barbaresco Einhaltung der Prinzipien des Projekts Green Experience für nachhaltigen Weinbau. Verwendung autochthoner Hefen und Reduzierung der Sulfite im Weinkeller

Alle Weine kaufen von Ca' del Baio Das Weingut Ca' del Baio

Geschichte des Weinguts

Die Familie Grasso ist seit Generationen mit diesen Hügeln verbunden: Die Ankunft von Giuseppe Grasso in Treiso ist für 1870 belegt, und in den folgenden Jahrzehnten selektierte und vinifizierte die Familie schrittweise einzelne Parzellen. In den 1980er- und 2000er-Jahren verfeinerte das Weingut die Trennung der Trauben nach Cru, und 2008 führte es Experimente mit Riesling ein. Der Neuanfang und die heutige Sichtbarkeit des Unternehmens sind mit dem Engagement von Giulio Grasso verbunden; heute ist die Leitung auch in die Töchter der Familie eingebunden.

Produktionsphilosophie

Setzt auf einen nachhaltig orientierten Weinbau, mit Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung, Einsatz von Gründüngung, Fokus auf Biodiversität und Bodenschutz. Im Weinkeller werden Vergärungen mit indigenen Hefen gefördert und der Einsatz von Sulfiten eingeschränkt, um die Persönlichkeit der Jahrgänge und die Lagerfähigkeit zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Der Sitz und ein Großteil der Weinberge befinden sich in Treiso, nahe Barbaresco und nicht weit von Neive. Die betriebseigenen Weinberge liegen in historischen Crus wie Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere und Trestelle; die Böden sind typischerweise kalkhaltige Mergel, die das Barbaresco-Gebiet prägen.

Auszeichnungen

Giulio Grasso wurde 2016 vom Gambero Rosso zum „Winzer des Jahres“ ernannt.