Praesulis Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Gumphof 2019

Name: Praesulis Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Gumphof
Brand: Gumphof
SKU: bottle-02691
Price: 21.96 EUR
Availability: OutOfStock

Gumphof

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Sauvignon Blanc · Alto Adige DOC · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Gumphof
Name	Alto Adige DOC
Vielfalt	Sauvignon Blanc
Jahr	2019
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kräuterige Noten, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Südtirol
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	8 Monate auf der Feinhefe im Stahl und 6 Monate im Tonneaux
Fassart	Tonneaux
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-4 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Der Praesulis Sauvignon Blanc Alto Adige DOC von Gumphof präsentiert sich mit einem duftigen und klar definierten Profil, bei dem die Frische sofort in den Vordergrund tritt. In der Nase treten Noten von Grapefruit, grünem Apfel und weißen Blüten hervor, getragen von einem leichten vegetalen Akzent, der an Kräuter und Tomatenblatt erinnert; am Gaumen ist er straff, mit lebhafter Säure und einer salzigen Empfindung, die das Trinkerlebnis verlängert. Der Körper ist schlank, aber stimmig, das Finale sauber und mäßig anhaltend, ideal für alle, die einen essenziellen und präzisen Sauvignon ohne Übertreibungen suchen.

Er ist ein vielseitiger Tischwein: er passt gut zu Meeresfrüchten, rohem Fisch und Gemüsezubereitungen, ebenso zu frischen Käsesorten und kräuterbetonten Gerichten; er eignet sich auch als Aperitifwein für informelle Abende. Er sollte gut gekühlt, in nicht zu großen Gläsern serviert werden, um die Linearität des Aromaprofils zu bewahren. Ein unkomplizierter und ehrlicher Begleiter, der die für den Sauvignon des Anbaugebiets typische Frische ausdrückt.

Das Weingut

Gump Hof (Gumphof) – Weingut in Alto Adige / Südtirol (Valle Isarco)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Gump Hof (Gumphof).

Azienda vitivinicola di Völs am Schlern (Fiè allo Sciliar), Alto Adige, guidata da Markus Prackwieser; produce vini bianchi e rossi (tra cui Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot Nero, Vernatsch) e vini da passito.

Region: Alto Adige / Südtirol (Valle Isarco)

Land: Italy

Gegründet: 1546

Rebsorten: Weissburgunder (Pinot Bianco), Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Nero, Vernatsch (Schiava), Passito (blend di uve bianche)

Tenuta storica con riferimenti documentari dal 1546 Gestione e vini firmati da Markus Prackwieser Vigneti estremamente ripidi (pendenze fino al 60–70%) a 400–800 m Linee di produzione: Mediaevum, Praesulis, Renaissance, Tandaradei Produzione riconosciuta da Gambero Rosso e valutazioni internazionali

Alle Weine kaufen von Gump Hof (Gumphof) Das Weingut Gump Hof (Gumphof)

Geschichte des Weinguts

La tenuta è citata in documenti storici del 1546 e la famiglia Prackwieser la possiede da oltre due secoli. Markus Prackwieser ha avviato la sua attività di vignaiolo negli anni ’90 e ha assunto la conduzione dell’azienda alla fine degli anni ’90/2000, portando una progressiva modernizzazione pur mantenendo il legame con la tradizione locale.

Produktionsphilosophie

Lavoro artigianale in vigneto e in cantina, rispetto del territorio e sperimentazione guidata dall'osservazione di regioni vinicole di riferimento (Wachau, Borgogna, Valle della Loira). Attenzione alla qualità del frutto, alle esposizioni estreme dei vigneti e pratiche agricole orientate alla sostenibilità.

Terroir und Weinberge

Vigneti su ripidi pendii esposti a sud‑ovest nel versante meridionale della Valle Isarco ai piedi del massiccio dello Sciliar; altitudini indicate tra circa 400 e 800 metri, su suoli morenici calcarei su porfido quarzifero; forte escursione termica e ventilazione (ora diurna dal Garda e venti di caduta dalle Dolomiti).

Auszeichnungen

Segnalazioni e riconoscimenti su guide e riviste di settore (tra cui più bicchieri Gambero Rosso per alcune etichette e valutazioni Parker sopra i 90 punti in varie annate).