Primitivo Manduria DOC - Heracles - Masseria Surani 2022

Heracles von Masseria Surani ist ein Primitivo Manduria DOC mit einem intensiven, dichten Profil. Die Farbe ist tiefes Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit Anklängen reifer roter Früchte, Pflaume und Kirsche, begleitet von Noten süßer Gewürze, schwarzem Pfeffer und leichten balsamischen Nuancen; Komplexität und anhaltende Präsenz kennzeichnen das Bouquet, mit einer Wahrnehmung von Wärme und Konzentration, die auf die Reife der Frucht hinweist.

Am Gaumen zeigt er vollen Körper, präsente, aber ausgewogene Tannine und eine salzige Struktur, die die Frucht stützt. Der Abgang bringt fruchtige Erinnerungen und eine angenehme Trockenheit; die Struktur macht ihn geeignet zu rotem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse oder zu kräftigen Speisen. Serviertemperatur um 16–18 °C und kurze Dekantierung können die Aromen betonen. Er eignet sich gut für gesellige Runden und würzige Gerichte der mediterranen Küche, wie kräftige Saucen und Grillgerichte, und passt zu Hartkäse oder in Maßen zu Blauschimmelkäse. Der Trinkfluss ist umhüllend, ohne überzogen zu wirken, wodurch er sowohl für ein ungezwungenes Abendessen als auch für ein gehaltvolleres Gericht vielseitig einsetzbar ist.