Puligny Montrachet Champs gain 2020 - François Carillon 2020

Puligny Montrachet Champs gain 2020 von François Carillon ist ein edler Weißwein, der die Eleganz und Feinheit verkörpert, die typisch für die renommierte Appellation Puligny-Montrachet im Herzen der Côte de Beaune, Burgund, sind. Hauptsächlich aus Chardonnay hergestellt, zeigt dieser Cru den Einfluss des einzigartigen Terroirs, das durch kalkhaltige Böden geprägt ist, die dem Wein Mineralität und Komplexität verleihen.

Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, wobei Frische und Struktur meisterhaft ausbalanciert werden, mit einem Ausbau, der die aromatische Feinheit hervorhebt, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken. In der Nase zeigen sich elegante Noten von weißen Blüten, gelbfleischigen Früchten und ein zarter Hauch von Haselnuss und Butter, Ergebnis einer natürlichen Fermentation und sorgfältiger handwerklicher Verarbeitung. Am Gaumen präsentiert sich der Genuss lebendig und anhaltend, geprägt von einer harmonischen Spannung und einem würzigen sowie raffinierten Abgang.

Ideal zum Begleiten von Fischgerichten, Schalentiere oder leichten weißen Fleischsorten, bringt dieser Puligny Montrachet seine ganze Noblesse mit Zubereitungen zum Ausdruck, die eine Betonung von Eleganz und Feinheit erfordern, und zeigt so die Größe des Terroirs und die Erfahrung des Hauses Carillon.