Puligny Montrachet Champs gain 2021 - François Carillon 2021

Der Puligny Montrachet Champs gain 2021 von François Carillon entsteht im Herzen Burgunds, einer der prestigeträchtigsten und renommiertesten Regionen der Welt für die Produktion von Chardonnay höchster Qualität. Dieser Cru stammt von Weinbergen, die sich in einem besonders geeigneten Bereich des Puligny Montrachet befinden, geprägt von kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine elegante Struktur und eine lebendige Mineralität verleihen.

Das Jahrgang 2021, mit seinem klimatischen Gleichgewicht, ermöglichte es den Trauben, intensive Düfte und eine aromatische Komplexität zu entfalten, die von Noten reifer gelber Früchte bis zu zarten floralen Nuancen und buttrigen Schattierungen reichen, die typisch für die Verarbeitung von François Carillon sind. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, meisterhaft dosiert, um die Frische zu bewahren und den Wein harmonisch und tiefgründig expressiv zu machen.

Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, mit guter Säure, die ein langes und raffiniertes Finale stützt. Ideal zur Begleitung von Gerichten auf Fischbasis, Krustentieren oder hellem Fleisch, stellt dieser Puligny Montrachet eine echte Hommage an das burgundische Terroir dar, ein sensorisches Erlebnis, das die ganze Raffinesse und Eleganz dieser Herkunftsbezeichnung offenbart.