Cesari

Ripasso della Valpolicella Superiore DOC - Bosan - Cesari 2019

Name: Ripasso della Valpolicella Superiore DOC - Bosan - Cesari
Brand: Cesari
SKU: bottle-02186
Price: 21.78 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cesari
Name	Ripasso della Valpolicella Superiore DOC
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2019
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Noten von Kirsche und Pflaume
Weinbereitung	Ripasso auf den Trester von Amarone
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valpolicella
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 1 Jahr
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Ripasso della Valpolicella Superiore DOC di Bosan, Weingut Cesari, entsteht im Herzen der Valpolicella Classica, einem Gebiet, das für die Produktion eleganter und charakterstarker Rotweine bekannt ist. Dieser Wein wird aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben gewonnen, die nach der Gärung dem traditionellen "Ripasso"-Verfahren unterzogen werden: Der junge Wein wird auf den Maischen des Amarone erneut vergoren, was Tiefe und Struktur verleiht.

Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, verziert mit granatroten Reflexen, während er in der Nase mit einem komplexen Bukett reifer roter Früchte, süßer Gewürze und leichten Vanillenoten begeistert, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Am Gaumen ist er umhüllend, vollmundig und gut ausbalanciert, mit weichen Tanninen und einer aromatischen Persistenz, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Perfekt zu traditionellen Gerichten aus Venetien mit Fleisch, gereiftem Käse und herzhaften Speisen, drückt er den einzigartigen Charakter dieses Gebietes voll aus.

Das Weingut

Cesari – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cesari.

Ein Weingut aus Verona, das sich auf die Appellationen der Valpolicella Classica und der Gardasee-Region (Lugana) konzentriert, bekannt für seine Amarone und für eine starke Präsenz auf den internationalen Märkten.

Region: Veneto

Land: Italy

Gegründet: 1936

Rebsorten: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Negrara, Rossignola, Turbiana (Lugana), Chardonnay, Pinot Grigio, Garganega, Merlot, Cabernet Sauvignon

Gegründet 1936 und historisch mit der Valpolicella Classica verbunden. Zwei operative Kellereien: Fumane und Cavaion Veronese Weinberge und Lagen, die für den Amarone als Bosan und Il Bosco anerkannt sind. Linee bianche Centofilari, auf Turbiana basierend. Konstante Exporttätigkeit und internationale Präsenz

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1936 von Gerardo Cesari, ist das Unternehmen der Familie und der Tradition der Valpolicella verbunden geblieben. Im Laufe des 20. Jahrhunderts trug es zur Verbreitung des Amarone auf den internationalen Märkten bei; heute betreibt es zwei Standorte und führt die Produktion aus historischen Weinbergen wie Bosan und Il Bosco fort.

Produktionsphilosophie

Ein Ansatz, der Respekt vor dem Terroir und moderne Technologien vereint: Cesari bekundet die Absicht, die Ausdruckskraft des Weinbergs zu fördern und dabei eine zeitgemäße Handschrift auf den Etiketten und in den Produktionsprozessen beizubehalten.

Terroir und Weinberge

Die Produktion ist in der Valpolicella Classica verwurzelt und reicht bis in den südlichen Bereich des Gardasees; das Unternehmen bewirtschaftet Weinberge und Kellereien, die zwischen Fumane und Cavaion Veronese liegen.

Auszeichnungen

Zu den von der Firma und von Fachmedien genannten Auszeichnungen gehören internationale Erwähnungen für den Amarone sowie die Verleihung des Tre Bicchieri Gambero Rosso für den Amarone Bosan, wie in den Unternehmensnews berichtet; einzelne Jahrgänge werden zudem auf den Produktseiten von JamesSuckling und Robert Parker genannt.