Oriolo, vino che deve il suo nome alla sottozona in cui viene coltivato, è un Romagna Sangiovese DOC con Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA), frutto eccellente dei Sangiovesi prodotti nelle 12 sottozone della Romagna, ambiti di produzione della zona tipica che esprimono nei vini sfumature diversificate e uniche. Posizionata nelle prime colline tra Faenza e Forlì, attorno alla Torre di Oriolo, questa zona ospita la viticoltura di qualità: qui il Sangiovese esprime un frutto vivo, austero e succoso.

Dopo attenta selezione in vigna durante il periodo della vendemmia, che di consueto avviene durante la terza decade di Settembre, la vinificazione delle uve avviene in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e macerazione media di 25 giorni. Il vino matura in acciaio 9 mesi prima di essere imbottigliato, successivamente affina almeno altri 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Nel calice si presenta color rosso rubino intenso, con lievi riflessi violacei. All'olfatto presenta un bouquet complesso e ricco di sfumature, con profumi comunque delicati e fragranti di frutti rossi e aromi speziati.

Un vino elegante, di grande equilibrio e molto fresco, che in bocca trova grazia e il sale tipico di questo territorio. Un rosso raffinato che saprà di certo deliziare il palato e garantire un sorso ricco e unico. In abbinamento a taglieri di formaggi non troppo stagionati, salumi, arrosti e carni alla griglia, trova la sua massima espressione.

Informazioni tecniche

La Cantina: I Sabbioni